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Adjarisches Khachapuri mit Hüttenkäse

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 214,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 8,7 g
Fette * 12,7 g
Kohlenhydrate* 27,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Adjarisches Khachapuri mit Hüttenkäse
Inhalt

Ich möchte ein einfaches und sehr leckeres adjarianisches Khachapuri-Rezept mit Hüttenkäse anbieten. Das Gericht erweist sich als herzhaft und aromatisch. Tolle Option zum Frühstück oder Tee. Saftig zarte Füllung passt gut zu leicht luftigem Teig. Solche Khachapuri können aus fertigem Teig zubereitet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten für den Teig vor.
Schritt 2 von 14
Die erforderliche Menge Weizenmehl in einen tiefen Behälter sieben, Trockenhefe, Salz und Kristallzucker hinzufügen.
Schritt 3 von 14
Gründlich mischen. Trinkwasser leicht erwärmen und in eine Schüssel gießen, Sauerrahm und Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 4 von 14
Gut mischen.
Schritt 5 von 14
Rollen Sie den resultierenden Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in einen Behälter, der zuvor mit etwas Pflanzenöl eingefettet wurde. Mit Frischhaltefolie festziehen und ca. 1-1,5 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schritt 6 von 14
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Den Schmelzkäse schälen und auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie den Quark darüber und fügen Sie die erforderliche Menge Mayonnaise hinzu.
Schritt 7 von 14
Die Füllung gründlich umrühren.
Schritt 8 von 14
Den entstehenden Teig klopfen und in sechs gleiche Teile teilen.
Schritt 9 von 14
Rollen Sie jedes Teil mit einem Nudelholz und geben Sie ihm eine längliche Form.
Schritt 10 von 14
Etwas Füllung um die Ränder des ausgerollten Teigs legen.
Schritt 11 von 14
Rollen Sie die Kanten zur Mitte hin. Die Enden gut verschließen und den Teig zu einem Boot formen. Legen Sie die Boote auf ein mit etwas Pflanzenöl gefettetes Backblech. Die Füllung in die Boote geben. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Khachapuri etwa 25-30 Minuten backen.
Schritt 12 von 14
Nach Ablauf der Zeit die Khachapuri entfernen, die Füllung mit einem Esslöffel etwas andrücken und in die Mitte eine Mulde drücken. Schlagen Sie vorsichtig ein Hühnerei in jedes Boot. Legen Sie die Khachapuri für weitere 5-7 Minuten in den Ofen.
Schritt 13 von 14
Das fertige Khachapuri aus dem Ofen nehmen, die Seiten mit etwas Pflanzenöl einfetten.
Schritt 14 von 14
Adjarian Khachapuri portionsweise servieren.

Guten Appetit!

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