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Adjarisches Khachapuri zu Hause

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 196,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 11,2 gr.
Fette * 12,7 g
Kohlenhydrate* 26,7 g
* pro 100gr. Produkt
Adjarisches Khachapuri zu Hause
Inhalt

Ich möchte ein wunderbares Rezept für adjarisches Khachapuri teilen, das zu Hause gekocht wird. Die Backwaren sind zart und luftig mit angenehm dehnbarem Käse. Khachapuri ist perfekt zum Frühstück. Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie Fertigteig verwenden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 29
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für das Khachapuri der Adjaren vor.
Schritt 2 von 29
Milch in der Mikrowelle oder im Wasserbad leicht erhitzen und mit der benötigten Menge warmem Trinkwasser vermischen. Gut mischen.
Schritt 3 von 29
Fügen Sie die erforderliche Menge Salz und Kristallzucker hinzu. Gründlich mischen.
Schritt 4 von 29
Dann Trockenhefe hinzufügen. Am besten nehmen Sie schnell wirkende.
Schritt 5 von 29
Gut umrühren, bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben.
Schritt 6 von 29
Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl ein.
Schritt 7 von 29
Dann brechen Sie 1 Hühnerei in die resultierende Masse.
Schritt 8 von 29
Gründlich mischen.
Schritt 9 von 29
Geben Sie in mehreren Schritten das zuvor durch ein Sieb gesiebte Weizenmehl ein.
Schritt 10 von 29
Mit einem Esslöffel umrühren.
Schritt 11 von 29
Wenn der Moment gekommen ist und es schwierig wird, mit einem Löffel zu kneten, rühren Sie mit den Händen um und fügen Sie bei Bedarf etwas Mehl hinzu.
Schritt 12 von 29
Rollen Sie den resultierenden Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in einen Behälter, der zuvor mit etwas Pflanzenöl eingefettet wurde. Mit Frischhaltefolie festziehen oder mit einem sauberen Küchentuch abdecken und bei Zimmertemperatur ca. 30-40 Minuten ruhen lassen.
Schritt 13 von 29
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Den Suluguni-Käse schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 14 von 29
Den passenden Teig ein wenig klopfen.
Schritt 15 von 29
Teilen Sie den Teig in vier bis sechs gleiche Teile, je nachdem, welche Khachapuri-Größe Sie am Ausgang erhalten möchten.
Schritt 16 von 29
Rollen Sie jedes Teil mit einem Nudelholz und geben Sie ihm eine längliche Form.
Schritt 17 von 29
Etwas geriebenen Käse um die Ränder des ausgerollten Teigs legen.
Schritt 18 von 29
Rollen Sie die Kanten auf einer Seite zur Mitte.
Schritt 19 von 29
Dann mit der anderen Seite genauso verfahren.
Schritt 20 von 29
Die Enden gut verschließen und den Teig zu einem Boot formen. Tun Sie dies mit allen Leerzeichen.
Schritt 21 von 29
Die Boote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Verteilen Sie die Käsefüllung gleichmäßig in den Booten.
Schritt 22 von 29
Stellen Sie die Khachapuri in geringem Abstand voneinander auf.
Schritt 23 von 29
Schlagen Sie das Hühnereigelb mit einem Schneebesen oder einer Gabel auf.
Schritt 24 von 29
Und dann mit einer Silikonbürste die Kanten der Boote einfetten.
Schritt 25 von 29
Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 26 von 29
Die Khachapuri etwa 30 Minuten backen.
Schritt 27 von 29
Nach Ablauf der Zeit vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, die Khachapuri entfernen, die Käsefüllung mit einem Esslöffel leicht andrücken und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Schlagen Sie vorsichtig ein Hühnerei in jedes Boot.
Schritt 28 von 29
Legen Sie die Khachapuri für weitere 5 Minuten in den Ofen.
Schritt 29 von 29
Servieren Sie fertiges Khachapuri heiß, geben Sie ein kleines Stück Butter in jedes Boot.

Guten Appetit!

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