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Georgisches Khachapuri-Klassikerrezept

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 172 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 11,8 g
Fette * 11,3 gr.
Kohlenhydrate* 16,2 g
* pro 100gr. Produkt
Georgisches Khachapuri-Klassikerrezept
Inhalt

Ein echtes Fundstück der georgischen Küche, ein sehr einfaches, aber gleichzeitig unglaublich leckeres Gericht, Khachapuri. Im Original wird dieses Gebäck in speziellen Öfen auf Holzkohle gekocht, und in einer gewöhnlichen Küche ist ein Ofen geeignet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
In einer Schüssel Kefir mit Salz, Backpulver, Zucker und einem Ei vermischen.
Schritt 2 von 9
Mehl sieben, in kleinen Portionen zum Kefir geben, mischen.
Schritt 3 von 9
Den Teig in Plastikfolie einwickeln und 50 Minuten kühl stellen.
Schritt 4 von 9
Die Suluguni und die zweite Käsesorte reiben.
Schritt 5 von 9
Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche vor, bestäuben Sie sie gut mit Mehl. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in 4 Teile teilen und in 5 Millimeter dicke Schichten ausrollen.
Schritt 6 von 9
Auf jede Tortilla Käsefüllung geben, die Teigränder zur Mitte hin umwickeln.
Schritt 7 von 9
Legen Sie die resultierenden Teigbeutel mit den Nähten nach unten auf die Oberfläche und rollen Sie sie vorsichtig zu Fladen.
Schritt 8 von 9
Mit einer Gabel ein paar Einstiche in die Kuchen machen. Das Ei schlagen, die Oberfläche der Kuchen damit bestreichen.
Schritt 9 von 9
Stellen Sie die Ofentemperatur auf 200 Grad, backen Sie die Khachapuri 30 Minuten lang goldbraun. Warmes Khachapuri servieren.

Guten Appetit!

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