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Khachapuri im imeretischen Stil

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 188,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 130 Minuten
Proteine ​​* 11gr.
Fette * 10,9 g
Kohlenhydrate* 31,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Khachapuri im imeretischen Stil
Inhalt

Khachapuri nach Imeretianischen Art wird aus Hefeteig hergestellt, der mit fettem Käse gefüllt ist. Fertige Khachapuri sind sehr appetitlich mit einer schönen goldenen Kruste. Die Oberseite der Khachapuri wird mit einem Stück Butter eingefettet, was sie noch schmackhafter macht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Milch mit Wasser verrühren und in der Mikrowelle oder auf dem Herd leicht erhitzen. In eine tiefe Schüssel gießen, Trockenhefe, Kristallzucker und einige Esslöffel Weizenmehl hinzufügen. Gut umrühren, mit Frischhaltefolie festziehen und 20 Minuten an einen warmen Ort stellen.
Schritt 2 von 11
Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie das Hühnerei und die leicht abgekühlte geschmolzene Butter zum Teig hinzu. Aufsehen.
Schritt 3 von 11
Das restliche Weizenmehl mit einem Sieb in die entstandene Masse sieben, salzen und den Teig kneten. Den Teig mit Frischhaltefolie festziehen und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
Schritt 4 von 11
Den entstehenden Teig klopfen und in vier Teile teilen.
Schritt 5 von 11
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Jedes Teigstück ausrollen und die geriebene Käsefüllung in die Mitte legen.
Schritt 6 von 11
Die freien Teigränder zur Mitte zusammenfassen und gut verschließen.
Schritt 7 von 11
Drehen Sie die versiegelte Seite nach unten und rollen Sie den Klumpen mit einem Nudelholz zu einem runden Kuchen. Mit einer Gabel in einem zufälligen Muster an mehreren Stellen einstechen.
Schritt 8 von 11
Das vorbereitete Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Pflanzenöl bestreichen. Verteilen Sie die Kuchen mit geringem Abstand, damit sie sich nicht berühren. Das restliche Hühnerei schlagen und über die Oberseite des Khachapuri streichen.
Schritt 9 von 11
Das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 10 von 11
Die gebackenen Khachapuri mit einem kleinen Stück Butter bestreichen.
Schritt 11 von 11
Servieren Sie fertiges Khachapuri heiß.

Guten Appetit!

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