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Khachapuri mit Mozzarella

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 238,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 12,5 g
Fette * 11,2 gr.
Kohlenhydrate* 51,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Khachapuri mit Mozzarella
Inhalt

Hier ist ein ungewöhnliches Rezept für mit Mozzarella gefüllte Khachapuri. Das Gericht erweist sich als appetitlich und sättigend. Der Geschmack von Khachapuri, das nach diesem Rezept zubereitet wird, ist harmonisch. Dieses Gericht ist perfekt zum Frühstück und als Snack zwischendurch tagsüber und abends.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Gießen Sie Kefir in einen tiefen Behälter.
Schritt 2 von 13
Fügen Sie dann Kristallzucker, Salz (0,5 TL) und Soda zum Kefir hinzu. Mischen Sie die Zutaten. 5 Minuten stehen lassen.
Schritt 3 von 13
Danach die resultierende Mischung in das gesiebte Weizenmehl gießen. Wir mischen alles.
Schritt 4 von 13
Dann fangen wir an, den Teig mit unseren Händen zu kneten. Anschließend den Teig in einen Behälter geben, mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch abdecken, 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5 von 13
Mozzarella mit großen Löchern reiben. Danach etwas Salz (0,5 TL) geriebenen Käse hinzufügen.
Schritt 6 von 13
Gießen Sie etwas Wasser in den Käse und mahlen Sie den Käse mit den Händen. Den Käse in 4 Teile teilen und daraus Kugeln formen.
Schritt 7 von 13
Den vorliegenden Teig mit den Händen etwas durchkneten und dann in 4 Teile teilen.
Schritt 8 von 13
Während wir mit einem Teil des Teigs arbeiten, kann der Rest mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Aus dem Teig einen Kuchen ausrollen, in dessen Mitte wir eine Käsekugel legen. Dann sammeln wir die Ränder des Kuchens oben und befestigen sie sorgfältig.
Schritt 9 von 13
Wir drehen das fast fertige Khachapuri um und legen es unter die Frischhaltefolie. Rollout ist noch nicht nötig. Zu diesem Zeitpunkt stellen wir auf die gleiche Weise den Rest des Khachapuri aus der Teig- und Käsefüllung her.
Schritt 10 von 13
Danach alle gefüllten Kuchen der Reihe nach mit einem Nudelholz ausrollen.
Schritt 11 von 13
Wir erhitzen die Pfanne, bestreichen sie leicht mit Pflanzenöl und schicken die Khachapuri zum Braten unter einem geschlossenen Deckel. Ein paar Minuten braten.
Schritt 12 von 13
Dann umdrehen und die andere Seite goldbraun braten.
Schritt 13 von 13
Das fertige Khachapuri mit Butter einfetten. Das Gericht ist fertig!

Guten Appetit!

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