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Khachapuri mit suluguni

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 209,2 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 10,2 g
Fette * 11,4 gr.
Kohlenhydrate* 24,2 g
* pro 100gr. Produkt
Khachapuri mit suluguni
Inhalt

Dieses Rezept lädt Sie ein, diesen köstlichen heißen Suluguni-Käsekuchen im Ofen zu kochen. Es wird aus ungesäuertem Teig zubereitet, der nur mit Weizenmehl, Wasser und Salz vermischt wird. Khachapuri-Teig kann im Voraus geknetet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Sie können der Füllung für Suluguni-Käse Käse anderer Sorten hinzufügen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Tauen Sie zuerst den Khachapuri-Teig auf und bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel zu.
Schritt 2 von 12
Mahlen Sie die Suluguni auf einer groben Reibe und fügen Sie nach Belieben ein Stück Feta-Käse, Hüttenkäse oder Adyghe-Käse hinzu.
Schritt 3 von 12
Ein Ei in einem Teller verquirlen.
Schritt 4 von 12
Gießen Sie einen Löffel sauberes Wasser in den geriebenen Käse und gießen Sie das gesiebte Mehl auf ein Sieb.
Schritt 5 von 12
Den Käse mit Mehl und Wasser gut zerdrücken und mit der Hand verrühren.
Schritt 6 von 12
Rollen Sie die resultierende Masse zu einem Brötchen und stellen Sie es beiseite.
Schritt 7 von 12
Die Arbeitsfläche des Tisches mit Mehl bestäuben und den aufgetauten Teig zu einem Kuchen rollen.
Schritt 8 von 12
Die Käsefüllung in die Mitte der Tortilla geben.
Schritt 9 von 12
Wickeln Sie die Ränder der Tortilla in eine Tüte und drücken Sie die Ränder gut zusammen, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft.
Schritt 10 von 12
Den Käsekuchen bis zur Naht umdrehen und mit einem Nudelholz etwas ausrollen. Machen Sie ein kleines Loch in die Mitte des Kuchens, um den heißen Dampf zu entfernen.
Schritt 11 von 12
Ein Backblech mit einem Stück Backpapier auslegen, mit Butter bestreichen, den Käsekuchen darauf legen und mit Eigelb bestreichen.
Schritt 12 von 12
Khachapuri in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. In dieser Zeit ein Stück Butter schmelzen und über die heißen Backwaren verteilen. Die gebackenen Khachapuri in Stücke schneiden und heiß servieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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