Adjarian Khachapuri mit Käse und Ei
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Die Küche
georgisch
Kaloriengehalt
185,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
10,6 gr.
Fette *
11,2 gr.
Kohlenhydrate*
24,6gr.
Duftende und köstliche Khachapuri nach adjarianischer Art mit Käse und Ei werden Ihre Familie an einem großen Tisch zusammenbringen und unvergessliche Freude bereiten. Saftiges und zartes Gebäck lässt Ihnen keine Wahl, obwohl der Garprozess nicht schnell ist.
Zutaten
Kochvorgang
Milch in der Mikrowelle oder im Wasserbad leicht erwärmen und anschließend mit der benötigten Menge warmem Trinkwasser vermischen. Gut mischen. Fügen Sie die erforderliche Menge Salz und Kristallzucker hinzu, fügen Sie Trockenhefe hinzu. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl ein. Fügen Sie dann das Protein von 1 Hühnerei zu der resultierenden Masse hinzu.
Fügen Sie vorgesiebtes Weizenmehl in mehreren Schritten hinzu. Wenn es schwierig wird, mit einem Löffel zu kneten, rühren Sie mit den Händen um und fügen Sie bei Bedarf etwas Mehl hinzu. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in einen Behälter, der zuvor mit etwas Pflanzenöl eingefettet wurde. Die Lebensmittel festziehen und etwa 30-40 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schlagen Sie das Hühnereigelb mit einem Schneebesen oder einer Gabel auf. Und dann mit einer Silikonbürste die Seiten der Boote einfetten. Legen Sie das Backblech mit den Rohlingen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Khachapuri etwa 15-20 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit das Backblech vorsichtig entfernen, mit einer Gabel leicht auf die Käsefüllung drücken und in der Mitte eine Mulde drücken.
Guten Appetit!