Khachapuri mit Hüttenkäse und Kräutern
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Die Küche
georgisch
Kaloriengehalt
243,8 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
15,4 g
Fette *
10,9 g
Kohlenhydrate*
25,7 g
Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit köstlichen und aromatischen Khachapuri gefüllt mit Hüttenkäse und Kräutern. Es ist einfach zuzubereiten. Der Teig wird mit Kefir geknetet. Curd Khachapuri kann nach Belieben in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden.
Zutaten
Kochvorgang
Hartkäse mahlen. Hüttenkäse auf einem Sieb mahlen. Den Dill abspülen und überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette entfernen. Dann den Dill fein hacken, etwas salzen und mit einem Löffel zerdrücken, damit er Saft ergibt. Hüttenkäse, Käse und Dill in eine Schüssel geben und diese Zutaten gut vermischen.
Den vorbereiteten Teig auf die Arbeitsfläche des Tisches legen, mit Mehl bestäuben und zu einer Wurst rollen. Dann den Teig in 8 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem dünnen Kuchen rollen. Die Füllung auf den Tortillas verteilen und die Menge nach Belieben bestimmen. Die Ränder des Kuchens anheben und gut zusammendrücken.
Einen flachen Kuchen mit den Händen zerdrücken, sodass sich die Füllung gleichmäßig in der Mitte des Teigs verteilt. Dann rollen Sie es vorsichtig mit einem Nudelholz auf die Größe Ihrer Bratpfanne aus und achten Sie darauf, die Integrität nicht zu beschädigen. Eine trockene Pfanne gut erhitzen und die Khachapuri darauf legen. Während der Kuchen frittiert wird, bereiten Sie den zweiten auf die gleiche Weise vor und dann alle anderen. Die Khachapuri auf einer Seite goldbraun braten.
Guten Appetit!