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Khachapuri mit Hüttenkäse im Ofen

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 127,9 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 7,5 g
Fette * 7,5 g
Kohlenhydrate* 12gr.
* pro 100gr. Produkt
Khachapuri mit Hüttenkäse im Ofen
Inhalt

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, ein wenig von den Klassikern abzuweichen und Khachapuri mit Hüttenkäse zu kochen. Diese zarte Torte mit cremigem Geschmack in Kombination mit einer dickflüssigen Quark-Käse-Füllung wird Ihre ganze Familie begeistern. Den Teig mit Joghurt oder Kefir verkneten. Wir backen die Khachapuri im Ofen, und Sie können der Füllung etwas Schnittkäse hinzufügen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Zuerst den Khachapuri-Teig kneten. Verwenden Sie zum Kneten Ihre Hände oder eine Küchenmaschine mit einem Teigaufsatz. Schlagen Sie ein Ei in die Schüssel der Küchenmaschine, fügen Sie ein Stück Butter hinzu, gießen Sie leicht erwärmten Joghurt oder Kefir hinzu und mischen Sie alles.
Schritt 2 von 9
Auf einem Sieb gesiebtes Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz und Soda vermischen. Dann nach und nach Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine geben und den Teig kneten.
Schritt 3 von 9
Es sollte klebrig und elastisch sein und in einem Klumpen zusammenkommen. Den gekneteten Teig mit einer Serviette abdecken und 20-30 Minuten gehen lassen.
Schritt 4 von 9
Um die Füllung vorzubereiten, geben Sie den Hüttenkäse in eine separate Schüssel. Ein Stück Käse (Poshekhonsky, Russian oder Suluguni) auf einer groben Reibe reiben und zum Hüttenkäse geben. Ein Ei, gehackte frische Kräuter (Dill, Koriander oder Petersilie) und in einem Knoblauch gehackten Knoblauch zur Füllung geben. Die Füllung gut mischen.
Schritt 5 von 9
Den vorbereiteten Teig zu einer Wurst rollen und in 8 identische Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Kuchen rollen.
Schritt 6 von 9
Eine gute Portion Quarkfüllung in die Mitte jedes Fladenbrotes geben und die Ränder des Fladenbrots sorgfältig versiegeln. Forme es zu einer kleinen Kugel.
Schritt 7 von 9
Die Kugeln mit der Füllung so drehen, dass die Naht unten liegt, zuerst mit den Händen kneten und dann mit einem Nudelholz vorsichtig zu Fladen mit einer Dicke von bis zu 1 cm und einem Durchmesser von bis zu 15-17 cm rollen.
Schritt 8 von 9
Die Khachapuri vorsichtig auf ein gefettetes Backblech legen. Jeden Fladen mit einer Gabel an mehreren Stellen auflegen und mit geschlagenem Eiweiß bestreichen.
Schritt 9 von 9
Khachapuri mit Hüttenkäse in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen. Die gekochten Khachapuri von einem Backblech auf einen Teller geben, mit Butter bestreichen, etwas abkühlen und servieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

 

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