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Chatschapuri im Ofen

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 198,4 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 13,6 gr.
Fette * 11,1 gr.
Kohlenhydrate* 31gr.
* pro 100gr. Produkt
Chatschapuri im Ofen
Inhalt

Khachapuri ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes georgisches Gericht. Es wird aus Kefir-Teig mit Käsefüllung zubereitet. Der Teig wird zart und luftig und die Käsefüllung, bestehend aus verschiedenen Käsesorten, ergänzt ihn mit seinem cremig-salzigen Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Kefir in eine tiefe Schüssel geben, ein Ei, Salz, Soda und Zucker hinzufügen. Alles gut durchkneten, bis es glatt ist.
Schritt 2 von 9
Sieben Sie das Mehl in eine separate Schüssel, dann geben wir das Mehl in mehreren Schritten in die Kefir-Ei-Masse. Wir verkneten die Zutaten gut, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 3 von 9
Wir formen den resultierenden Teig zu einer Kugel und wickeln ihn fest mit Frischhaltefolie ein. Den Teig für 50-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4 von 9
Der Teig muss sich etwas hinlegen. In dieser Zeit bereiten wir die Füllung vor: Reiben Sie den Schnittkäse und die Suluguni auf einer groben Reibe.
Schritt 5 von 9
Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in vier gleiche Teile. Bestreuen Sie die Stelle zum Ausrollen des Teigs mit Mehl und rollen Sie jedes Teigstück zu einem runden Kuchen, der nicht dicker als 5 mm ist.
Schritt 6 von 9
Legen Sie den Käse in die Mitte jedes Fladenbrots, sammeln Sie ihn dann in der Mitte des Randes des Fladenbrots und kneifen Sie ihn zusammen.
Schritt 7 von 9
Die Kuchen mit der eingeklemmten Naht nach unten wenden und wieder ausrollen.
Schritt 8 von 9
Wir verteilen die Kuchen auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech, stechen die Kuchen mit einer Gabel in die Mitte, damit der Teig nicht aufquillt, und fetten mit einem geschlagenen Ei ein. Wir stellen die Khachapuri 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
Schritt 9 von 9
Das fertige Khachapuri nehmen wir aus dem Ofen auf eine Schüssel und servieren es warm auf dem Tisch. Guten Appetit!

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