
Khachapuri auf Kefir
Dies ist eine echte Delikatesse aus zart luftigem Teig mit einer dehnbaren Käsefüllung. Die Oberfläche ist zu einer knusprig braunen Kruste gebacken, die die halbflüssige Füllung, die im Mund zergeht, sehr günstig abhebt. Den Teig auf Kefir kneten, ohne Hefe. Diese Version von Khachapuri ist schnell und ohne viel Aufwand zubereitet.