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Lamm Kharcho mit Walnüssen

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 28,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 110 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 3gr.
Kohlenhydrate* 2,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lamm Kharcho mit Walnüssen
Inhalt

Heute möchte ich Ihnen ein unglaublich leckeres Rezept für Kharcho aus Lamm mit Walnüssen erzählen. Das Gericht hat ein unglaubliches Aroma und Geschmack. Bereiten Sie eine solche Suppe zu und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde. Sie werden es lieben, das garantiere ich Ihnen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Wenn Sie gefrorenes Lammfleisch verwenden, waschen Sie das Fleisch und geben Sie es in einen tiefen Topf. Mit kaltem Wasser auffüllen und eine Weile vollständig auftauen lassen.
Schritt 2 aus 10
Einen Topf mit dickem Boden bei mäßiger Hitze aufsetzen und gut erhitzen, eine kleine Menge Pflanzenöl einfüllen. Das aufgetaute Fleisch trocknen und in einen Topf geben. Zwiebeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Zum Fleisch legen und goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3 aus 10
Die Karotten mit einem Gemüseschäler schälen, auf einer groben Reibe reiben und in die Pfanne geben.
Schritt 4 aus 10
Ich habe auch gefrorene Paprika und Tomaten verwendet. Petersilie oder Koriander abspülen und überschüssige Feuchtigkeit abschütteln. Gemüse und Kräuter hacken und in den Topf geben.
Schritt 5 aus 10
Den Knoblauch schälen, in Wasser abspülen und dann mit einem scharfen Messer hacken oder mit dem Inhalt durch eine Presse in einen Topf geben. Gründlich mischen.
Schritt 6 aus 10
Dann Tkemali und Tomatenmark hinzufügen.
Schritt 7 aus 10
Dann fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Ich fügte roten Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Suneli-Hopfen und Salz hinzu. Gut mischen. Bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8 aus 10
Die Walnüsse gründlich sortieren, damit die Schale nicht herunterfällt, in Wasser abspülen und dann auf einem Küchen- oder Papiertuch trocken tupfen. Die getrockneten Walnüsse mit einem Nudelholz glatt mahlen. Sie können auch eine Kaffeemühle oder einen Mixer verwenden.
Schritt 9 aus 10
Gehackte Walnüsse in Kharcho geben, gut mischen. Lorbeerblätter hinzufügen. Gießen Sie das zuvor zubereitete kochende Wasser ein. Aufkochen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 10 aus 10
Servieren Sie scharf gewürzte Lamm-Kharcho-Suppe mit Walnüssen mit saurer Sahne in Portionen und garnieren Sie sie mit gehackten Kräutern

Guten Appetit!

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