Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Suppen
  3. ➠ Erste Mahlzeit
  4. ➠ Lamm Kharcho mit Reis und Kartoffeln klassisch

Lamm Kharcho mit Reis und Kartoffeln klassisch

0
2468
Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 44,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 105 Minuten
Proteine ​​* 1,5gr.
Fette * 3,2 gr.
Kohlenhydrate* 6,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lamm Kharcho mit Reis und Kartoffeln klassisch
Inhalt

Heute möchte ich ein Rezept für ein meiner Meinung nach besonders leckeres Lamm-Kharcho mit Reis und Kartoffeln anbieten. Die Konsistenz des Gerichts ist dick und zart. Bereiten Sie eine solche Suppe zu und erfreuen Sie Ihre Familie mit einem appetitlichen ersten Gang.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Das Lamm gründlich waschen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 von 8
Kartoffeln waschen. Mit einem Sparschäler schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 3 von 8
Legen Sie das zubereitete Lamm in einen tiefen Topf mit dickem Boden, nachdem Sie eine kleine Menge Pflanzenöl eingegossen haben. goldbraun braten. Fügen Sie roten und schwarzen gemahlenen Pfeffer, trockene Adjika, trockenen Knoblauch und Salz hinzu.
Schritt 4 von 8
Zwiebeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Die Pfanne bei starker Hitze gut erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzufügen, die gehackten Zwiebeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weich sind.
Schritt 5 von 8
Gießen Sie heißes Wasser in einen Topf mit Lammfleisch, erhitzen Sie es bei mäßiger Hitze und bringen Sie es zum Kochen, wobei Sie den Schaum regelmäßig mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Dann die Hitze reduzieren und das Lamm etwa 1 Stunde garen. Tomatenmark in die Pfanne geben und gut verrühren. Bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 von 8
Die benötigte Reismenge mehrmals gründlich unter fließendem Wasser abspülen, dann die Fleischbrühe zusammen mit den Kartoffeln anbraten und aufkochen, dann die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten garen.
Schritt 7 von 8
Walnüsse gründlich sortieren, damit die Schale nicht hineinkommt, mit einem Mörser glatt hacken. Sie können auch eine Kaffeemühle oder einen Mixer verwenden, einen Kharcho hineingeben, gut mischen und weitere 10 Minuten kochen. Dann die Hitze ausschalten und das Gericht 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 8 von 8
Servieren Sie heiße, aromatisierte Lamm-Kharcho-Suppe mit Reis und Kartoffeln auf dem Tisch in Portionen mit einem Löffel Sauerrahm.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *