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Klassisches Rindfleisch Kharcho mit Kartoffeln und Reis

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 37,7 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 1,6 gr.
Fette * 1,1 gr.
Kohlenhydrate* 6,8 g
* pro 100gr. Produkt
Klassisches Rindfleisch Kharcho mit Kartoffeln und Reis
Inhalt

Wenn es um georgische Küche geht, fallen einem sofort Khachapuri und Khinkali ein. Wir möchten Ihnen ein weiteres köstliches georgisches Gericht vorstellen, die Kharcho-Suppe. Dies ist ein reichhaltiges, herzhaftes und herzhaftes Gericht, das zum Mittagessen serviert werden kann.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Das Fleisch waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Topfinhalt zum Kochen bringen, Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen, 40 Minuten kochen lassen.
Schritt 2 von 8
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. 40 Minuten nach Beginn des Garens das Fleisch in die Brühe geben.
Schritt 3 von 8
Nach weiteren 10 Minuten den gewaschenen Reis hinzufügen.
Schritt 4 von 8
Karotten, Paprika und Zwiebeln waschen. Gemüse in Würfel schneiden. Gemüse in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 5 von 8
Das fertige Fleisch aus der Brühe nehmen und zum Gemüse geben, umrühren und 2-3 Minuten braten.
Schritt 6 von 8
Dann Tomatenmark, 100 Milliliter Wasser, Gewürze, gehackten Knoblauch und Walnüsse zum Braten geben, umrühren und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7 von 8
Wenn der Reis und die Kartoffeln gekocht sind, das Braten in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen. Dann gehackte Kräuter und Salz nach Geschmack dazugeben, aufkochen.
Schritt 8 von 8
Die Pfanne vom Herd nehmen, den Kharcho etwas abkühlen und servieren.

Guten Appetit!

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