Rindfleisch-Kharcho mit Kartoffeln und Reis in einem langsamen Kocher
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Die Küche
georgisch
Kaloriengehalt
43,6 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
1,9 gr.
Fette *
2,5gr.
Kohlenhydrate*
8,5 gr.
Würzige georgische Kharcho-Suppe kann leicht zu Hause in einem Slow Cooker gekocht werden. Dazu verwenden wir Rindfleisch, und Sie können je nach Verfügbarkeit sowohl Filet als auch ein Stück Fleisch mit Knochen nehmen. Zuerst braten wir Gemüse mit Tomatenmark und erst dann geben wir einfach die restlichen Zutaten hinzu und füllen sie mit Wasser. Drücken Sie die Taste und warten Sie, bis die aromatische Suppe fertig ist.
Zutaten
Kochvorgang
Zwiebeln schälen, waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Wir putzen, waschen, trocknen die Karotten und drei auf einer groben Reibe. Wir erhitzen den Multicooker im Modus "Fry". Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel und erhitzen Sie es, bis es heiß ist. Gießen Sie die Zwiebeln und Karotten in eine Schüssel und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren an, bis sie weich und leicht rot sind. Dann geben wir Tomatenmark zum resultierenden Braten, mischen, erhitzen alles zusammen und schalten den voreingestellten Modus aus.
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Wir waschen den Reis bis klares Wasser. Den Knoblauch von der Schale befreien, abspülen und durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben. Wir waschen und trocknen das Rindfleisch. Das Filet in große Stücke schneiden. Wenn Sie Fleisch am Knochen haben, kann der Knochen bei Bedarf in kleinere Stücke geschnitten werden.
Gießen Sie heißes Wasser bis zur Drei-Liter-Marke ein. Fügen Sie nach Belieben Salz hinzu, schließen Sie den Deckel und wählen Sie anderthalb Stunden lang den Modus "Suppe". Wir drücken "Start". Probieren Sie die Suppe zehn Minuten vor dem Kochen und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Wir geben auch eine Gewürzmischung für Kharcho und gehackten Dill.
Guten Appetit!