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Georgisches Hühnchen Kharcho

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 31,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 1,3 gr.
Kohlenhydrate* 6,7 g
* pro 100gr. Produkt
Georgisches Hühnchen Kharcho
Inhalt

Heute möchte ich ein ungewöhnlich leckeres und gleichzeitig recht einfaches Rezept für ein appetitliches georgisches Hühnchen-Kharcho anbieten. Das Gericht kommt mit einer interessanten ausgewogenen Geschmackskombination heraus. Bereiten Sie Kharcho vor und überraschen Sie Ihren Haushalt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Hähnchenflügel gründlich waschen, in einen tiefen Topf mit dickem Boden geben. Mit kaltem Wasser auffüllen. Stellen Sie den Topf auf mäßige Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen, wobei Sie den entstandenen Schaum regelmäßig mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Dann die Hitze reduzieren und das Huhn 25 Minuten garen.
Schritt 2 von 12
Die gekochten Hähnchenflügel aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen und von den Knochen trennen.
Schritt 3 von 12
Die erforderliche Menge Reis mehrmals gründlich unter Wasser abspülen und dann in Hühnerbrühe geben, salzen, aufkochen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten kochen lassen. Bei Bedarf die Brühe durch ein feines Sieb abseihen.
Schritt 4 von 12
Kartoffeln waschen und mit einem Sparschäler schälen. Hacken Sie die geschälten Kartoffeln nach dem Zufallsprinzip. Ich habe ein gerilltes Messer verwendet. Zur Brühe geben. Aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 12
Dann das Huhn auslegen. Gut mischen.
Schritt 6 von 12
Karotten waschen und mit einem Gemüseschäler schälen, auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 7 von 12
Zwiebeln und Knoblauch schälen, abspülen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch mit einem scharfen Messer hacken oder durch eine Presse geben.
Schritt 8 von 12
Die Tomaten gründlich waschen, trocknen und von den Stielen und Schalen schälen, nachdem die Tomaten mit kochendem Wasser übergossen wurden. Dann in kleine Würfel schneiden.
Schritt 9 von 12
Die Pfanne gut erhitzen, eine kleine Menge Pflanzenöl hinzufügen, gehackte Zwiebeln und gehackte Karotten hinzufügen, braten, bis sie weich sind, gelegentlich umrühren. Dann die Tomaten, das Tomatenmark und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Rühren und bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt sind.
Schritt 10 von 12
Den gekochten Braten in einen Topf mit Suppe geben.
Schritt 11 von 12
Sortieren Sie die Walnüsse sorgfältig, damit die Schale nicht herunterfällt. Den Zitronensaft auspressen. Dann in die Suppe geben. Pfeffer, Suneli-Hopfen und Salz hinzufügen. Gut mischen. Zum Kochen bringen. Dann die Hitze ausschalten und das Gericht 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 12 von 12
Grüns in kaltem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und mit einem scharfen Messer hacken. Servieren Sie scharf gewürztes georgisches Hühnchen-Kharcho in Portionen auf dem Tisch.

Guten Appetit!

 

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