Chicken Kharcho mit Reis und Kartoffeln klassisch
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Die Küche
georgisch
Kaloriengehalt
38,1 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
100 Minuten
Proteine *
1,5gr.
Fette *
1,9 gr.
Kohlenhydrate*
6,6 gr.
Mit großer Freude und großem Verlangen möchte ich mein Lieblingsrezept für Kharcho teilen, das ich oft verwende. Der klassische Kharcho aus Hühnchen mit Reis und Kartoffeln erweist sich als leicht und sehr appetitlich. Diese Suppe wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.
Zutaten
Kochvorgang
Hähnchenfleisch gut waschen, in gleich große Stücke schneiden. Das gewaschene Hähnchen in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser auffüllen. Lorbeerblätter hinzufügen. Setzen Sie den Topf in Brand und bringen Sie ihn zum Kochen, wobei Sie den entstandenen Schaum regelmäßig mit einem Schaumlöffel entfernen. Hitze reduzieren und Hühnchen 20-30 Minuten köcheln lassen.
Das gekochte Hähnchen aus der Brühe nehmen. Fügen Sie die Gewürze des getrockneten Gemüses der Brühe hinzu. Messen Sie die benötigte Reismenge ab, spülen Sie sie mehrmals unter kaltem Wasser ab, bis klares Wasser entsteht, um überschüssige Stärke loszuwerden. Den gewaschenen Reis in die Brühe geben, salzen, aufkochen, Hitze reduzieren und 10-15 Minuten kochen lassen.
Karotten waschen und mit einem Sparschäler schälen, in große Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen, abspülen, mit einem scharfen Messer hacken. Die Pfanne bei starker Hitze gut erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzufügen, das gehackte Gemüse auslegen.
Guten Appetit!