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Schweinefleisch Kharcho mit Gerste

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 41,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 1,5gr.
Fette * 3gr.
Kohlenhydrate* 5,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Schweinefleisch Kharcho mit Gerste
Inhalt

Allen, die gerne mit klassischen Gerichten experimentieren, empfehle ich sehr, einen ungewöhnlichen Schweinefleisch-Kharcho mit Gerste zuzubereiten. Ein herzhaftes warmes Gericht wird ausnahmslos jeden ansprechen. Reichhaltige Suppe ist eine großartige Option, um Ihre Lieben köstlich zu füttern.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Die benötigte Menge Graupen abmessen, aussortieren, mehrmals spülen, dann mit vorbereitetem kochendem Wasser auffüllen und einige Zeit stehen lassen, damit die Graupen gut gedämpft sind. Dies geschieht, um die Garzeit zu verkürzen.
Schritt 2 aus 10
Das Schweinefleisch waschen, in kleine Stücke schneiden, in einen tiefen Topf geben. Mit kaltem Wasser auffüllen. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen, wobei Sie den Schaum regelmäßig mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Dann die Hitze reduzieren und das Fleisch 30-40 Minuten garen.
Schritt 3 aus 10
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen, gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, das Gemüse weich braten, dabei gelegentlich umrühren. Tomatenmark zum gebratenen Gemüse geben.
Schritt 4 aus 10
Rühren und bei schwacher Hitze einige Minuten kochen.
Schritt 5 aus 10
Geben Sie die gedünstete Perlgerste zum Fleisch, nachdem Sie die Flüssigkeit, in der sie gedünstet wurde, abgelassen haben. Zum Kochen bringen und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 6 aus 10
Die benötigte Menge Kartoffeln waschen, mit einem Sparschäler schälen und in kleine Würfel schneiden. In Brühe geben, aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7 aus 10
Die Karotten schälen, in kleine Stücke beliebiger Form schneiden oder mit einer Reibe in die Pfanne geben.
Schritt 8 aus 10
Geben Sie ein köstliches Braten in einen Topf mit Brühe. Zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen lassen.
Schritt 9 aus 10
Utskho-Suneli, Adjika, schwarzen und roten gemahlenen Pfeffer und Salz in den Topf geben. Das Gemüse in kaltem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und mit einem scharfen Messer hacken, in die Pfanne geben. Gründlich mischen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Kharcho 10 Minuten ziehen.
Schritt 10 aus 10
Servieren Sie Schweinefleisch-Kharcho mit Gerste in Portionen.

Guten Appetit!

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