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Klassisches Schweinefleisch Kharcho mit Reis und Kartoffeln

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 46,7 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 1,5gr.
Fette * 3,3 gr.
Kohlenhydrate* 6,5gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassisches Schweinefleisch Kharcho mit Reis und Kartoffeln
Inhalt

Die georgische Suppe Kharcho ist seit langem ein Lieblingsgericht unserer Hausfrauen. Es ist so dick und reich, dass es die ganze Familie ernähren kann. Es wird in Fleischbrühe zubereitet, mageres Schweinefleisch ist ideal.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Das Schweinefleisch waschen, in Stücke schneiden und kochen. Wenn die Brühe kocht, den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen und 50-60 Minuten kochen lassen.
Schritt 2 von 5
Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen und hacken. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzufügen und die Zwiebeln und Karotten goldbraun braten. Nach 3-5 Minuten Tomatenmark hinzufügen, köcheln lassen, bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.
Schritt 3 von 5
Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie den Reis und die Kartoffeln hinzu. 15 Minuten kochen lassen, dann das Gemüsedressing, trockene Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 4 von 5
Knoblauch und Kräuter fein hacken. Den Topf mit Kharcho vom Herd nehmen. Knoblauch und Kräuter in die Suppe geben, abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5 von 5
Die Suppe mit Sauerrahm oder Mayonnaise servieren.

Guten Appetit!

 

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