Rindfleisch Kharcho mit Kartoffeln

Wenn es um georgische Küche geht, fallen einem sofort Khachapuri und Khinkali ein. Wir möchten Ihnen ein weiteres köstliches georgisches Gericht vorstellen, die Kharcho-Suppe. Dies ist ein reichhaltiges, herzhaftes und herzhaftes Gericht, das zum Mittagessen serviert werden kann.

Auf Rinderbrühe mit Reis, vielen Gewürzen und Kräutern wird eine herzhafte und dicke Kharcho-Suppe in klassischer Variante zubereitet. Reis kann durch gesunde Graupen ersetzt werden.

Um eine reichhaltige und dicke Kharcho-Suppe zuzubereiten, müssen Sie keine herausragenden kulinarischen Fähigkeiten haben. Sie müssen sich nur mit den notwendigen Produkten eindecken, Zeit frei haben und alle im Rezept angegebenen Schritt-für-Schritt-Anweisungen befolgen.

Die klassische Kharcho-Suppe wird aus Rindfleisch hergestellt. Die Brühe dieses Fleisches erweist sich als mäßig fettig und sehr reichhaltig, so dass dieses Gericht gut sättigt, Kraft gibt und den Hunger stillt. Was Sie für ein herzhaftes Familienessen brauchen.

Die klassische Kharcho-Suppe wird auf Rindfleisch mit Tkemali-Pflaumensauce, Kräutern und Gewürzen gekocht, aber zu Hause werden Kartoffeln und Tomatensauce oder frische Tomaten dazugegeben. Dieses Rezept kommt dem Klassiker sehr nahe, und nachdem Sie seine Zubereitung gemeistert haben, können Sie Ihre Familie mit einem köstlichen georgischen Gericht füttern. Kharcho in einem normalen Topf kochen.

Es ist ungewöhnlich für unsere Person, Suppe ohne Kartoffeln zu essen, und die Gastgeberin muss Suppen nach den Geschmacksvorlieben ihrer Lieben kochen, also bereiten wir Kharcho nach der russischen Version zu - mit Kartoffeln. Im Rezept wird vorgeschlagen, die traditionelle georgische Sauce für Kharcho durch Tomatenmark mit Zugabe von Tkemali-Sauce zu ersetzen, da Sie nicht immer alle Zutaten für das klassische georgische Kharcho zur Hand haben. So eine Suppe ist schnell zubereitet.

Kharcho-Suppe mit Gerste und Gurken ist keine klassische Version eines georgischen Gerichts, sondern das Ergebnis eines kulinarischen Experiments unserer Hostessen. Der Geschmack von Kharcho wird durch die Säure von eingelegten Gurken mit Tkemali-Sauce oder Tomatenmark und natürlich georgischen Gewürzen: Khmeli-Suneli oder Utskho-Suneli gegeben. Walnüsse werden nach Geschmack zu Kharcho hinzugefügt, weil sie nicht jeder mag. Graupen für Kharcho wird im Voraus eingeweicht. Sie werden ein würziges und köstliches hausgemachtes Essen haben.

Würzige georgische Kharcho-Suppe kann leicht zu Hause in einem Slow Cooker gekocht werden. Dazu verwenden wir Rindfleisch, und Sie können je nach Verfügbarkeit sowohl Filet als auch ein Stück Fleisch mit Knochen nehmen. Zuerst braten wir Gemüse mit Tomatenmark und erst dann geben wir einfach die restlichen Zutaten hinzu und füllen sie mit Wasser. Drücken Sie die Taste und warten Sie, bis die aromatische Suppe fertig ist.