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Lamm-Khashlama auf Bier

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Die Küche Armenisch
Kaloriengehalt 72,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 4,3 gr.
Fette * 4,3 gr.
Kohlenhydrate* 8,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lamm-Khashlama auf Bier
Inhalt

Ohne großen Aufwand können Sie dieses originelle kaukasische Gericht zu Hause zubereiten und Ihre Gäste und Lieben mit einem köstlichen Mittagessen begeistern. Lammrippchen eignen sich am besten für dieses Hashlama. Wir kochen mit Bier und fügen dem Gericht Kartoffeln hinzu, um ein Sättigungsgefühl zu erzielen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Lammrippen in Stücke schneiden, wenn sie lang sind, halbieren.
Schritt 2 von 6
Zwiebeln und Paprika schälen, abspülen und dann zusammen mit den Tomaten in große halbe Ringe schneiden. Teilen Sie das gehackte Gemüse in 2 Teile, da es in zwei Schichten gestapelt werden muss. Petersilie fein hacken.
Schritt 3 von 6
Die Hälfte der gehackten Zwiebel auf den Boden des Kessels legen. Darauf die Hälfte der Lammrippen legen. Gehackte Tomaten mit Pfeffer auf das Fleisch geben und mit Salz und Gewürzen bestreuen.
Schritt 4 von 6
Dann das restliche Fleisch und Gemüse in die gleiche Reihenfolge bringen. Gießen Sie helles Bier in den Kessel. Schließen Sie den Kessel mit einem Deckel und machen Sie ein kleines Feuer. Das Khashlama 1-1,5 Stunden köcheln lassen. Während dieser Zeit geben Gemüse und Fleisch genug Saft ab und der Alkohol verdunstet vollständig und hinterlässt sein Aroma im Gericht.
Schritt 5 von 6
Während das Gericht schmort, die geschälten Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
Schritt 6 von 6
Nach dieser Zeit ist das Lamm-Khashlama auf Bier fertig. Gekochte Kartoffeln in portionierten Tellern anrichten und mit Khashlama bedecken. Zu diesem Gericht können Sie Cognac servieren.

Guten Appetit!

 

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