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Lamm Khashlama auf Armenisch

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Die Küche Armenisch
Kaloriengehalt 88,5 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 210 Minuten
Proteine ​​* 5,2 gr.
Fette * 5,3 gr.
Kohlenhydrate* 10,5 g
* pro 100gr. Produkt
Lamm Khashlama auf Armenisch
Inhalt

Damit das Lamm-Khashlama nach armenischer Art beim Kochen nicht zu einem einfachen Eintopf wird und sein orientalisches Aroma und Aroma nicht verliert, müssen Sie einige Kochgeheimnisse kennen. Bereiten Sie das Gericht nur aus jungem Lamm zu und verwenden Sie Fleisch mit Knochen für einen reichen Geschmack. Geben Sie die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge in einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden (die Schüssel brennt in einer anderen Schüssel an). Khashlama wird in seinem eigenen Saft mit einer kleinen Menge Bier gedünstet, wodurch das Fleisch weicher und saftiger wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Bereiten Sie alle Zutaten für die Herstellung von Khashlama vor. Gemüse schälen, abspülen und mit einer Serviette trocknen.
Schritt 2 von 7
Die Zwiebel in dicke halbe Ringe schneiden und auf den Boden des Kessels geben.
Schritt 3 von 7
Das Lamm in große Stücke schneiden und in einen Kessel auf die Zwiebel legen.
Schritt 4 von 7
Das Fleisch großzügig mit Salz und den im Rezept angegebenen Gewürzen bestreuen.
Schritt 5 von 7
Die Paprika in dicke Streifen schneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Legen Sie dieses Gemüse in einen Kessel auf die Lammstücke.
Schritt 6 von 7
Die geschälten Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden und in einen Kessel geben. Eine Schicht Gemüse mit fein gehacktem Dill bestreuen. Gießen Sie hochwertiges helles Bier in den Kessel.
Schritt 7 von 7
Den Kessel mit Gemüse und Fleisch auf ein kleines Feuer stellen und 3 Stunden unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. Servieren Sie das zubereitete Lamm-Khashlama nach armenischer Art mit heißen und flauschigen Kuchen auf dem Tisch.

Guten Appetit!

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