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Armenisches Lamm-Khashlama mit Bier

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Die Küche Armenisch
Kaloriengehalt 75,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 4,9 gr.
Fette * 6,8 g
Kohlenhydrate* 7,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Armenisches Lamm-Khashlama mit Bier
Inhalt

Fans kaukasischer Gerichte werden dieses aromatische und herzhafte Lamm- und Biergericht zu schätzen wissen, das im Wesentlichen ein heißer Eintopf aus Gemüse und Fleisch ist. Dieses Khashlama wird oft in der Natur zubereitet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Das Lammfleisch gut abspülen, mit einem Messer in die Muskeln teilen und quer über die Fasern in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 2 von 6
Gemüse schälen, Zwiebel waschen und in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch in Ringe schneiden. Tomaten und Paprika (können verschiedene Farben haben) in beliebig geformte Stücke schneiden. Das gehackte Gemüse in zwei Teile teilen.
Schritt 3 von 6
Grüns abspülen und fein hacken.
Schritt 4 von 6
Nun alle vorbereiteten Produkte schichtweise in einen Kessel geben. Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt: eine halbe Zwiebel, Tomate und Paprika. Auf ihnen ist eine Schicht Fleisch. Das Lamm mit Salz und Gewürzen nach Belieben würzen. Dann wieder das restliche gehackte Gemüse in umgekehrter Reihenfolge: Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Gießen Sie den Inhalt des Kessels mit hellem Bier.
Schritt 5 von 6
Entzünden Sie ein Lagerfeuer oder Feuer im Herd. Stellen Sie den Khashlama-Kessel auf das Feuer und schließen Sie den Deckel fest.
Schritt 6 von 6
Das Khashlama bei schwacher Hitze 2,5 Stunden köcheln lassen (nur um leicht zu köcheln). 10-15 Minuten vor Ende des Kochvorgangs gehackten Knoblauch und Kräuter zum Khashlama geben und alles vorsichtig vermischen. Servieren Sie das gekochte Lamm-Khashlama auf Bier heiß.

Guten Appetit!

 

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