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Lamm-Khashlama mit Kartoffeln und Gemüse

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 94,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 5,9 gr.
Fette * 6,8 g
Kohlenhydrate* 8,7 g
* pro 100gr. Produkt
Lamm-Khashlama mit Kartoffeln und Gemüse
Inhalt

Khashlama ist ein ideales Gericht für Hausfrauen, die sich nicht lange in der Küche aufhalten, aber gleichzeitig die ganze Familie zufriedenstellend ernähren müssen. Alles, was Sie brauchen, ist, gehacktes Gemüse in eine Schmorschüssel zu geben und es mit Fleisch und Gewürzen zu schichten. Den Rest erledigen wir auf dem Herd, denn Sie müssen das Essen beim Kochen nicht einmal umrühren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Um Khashlama zuzubereiten, nehmen wir einen großen Topf oder Kessel mit dickem Boden. Wir waschen das Lamm, trocknen es und schneiden es in kleine Stücke. Bereiche mit Knochen sind auch großartig.
Schritt 2 von 8
Wir waschen die Tomaten, trocknen sie und schneiden sie in gleichmäßige Kreise von mittlerer Dicke. Die Hälfte der gehackten Tomaten auf den Boden der Pfanne geben, ohne Öl hinzuzufügen. Mit etwas Salz bestreuen.
Schritt 3 von 8
Paprika vom Stiel und Kernen schälen, das Mark waschen und in große Stücke schneiden. Wir legen etwas Paprika auf die Tomaten.
Schritt 4 von 8
Auf den Paprikaschoten das Lamm in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Schritt 5 von 8
Bedecken Sie das Fleisch mit einer Schicht Tomaten, dann mit Scheiben der restlichen Paprika. Auf die Oberfläche legen wir die gewaschene ganze Paprika und die geschälte Zwiebel.
Schritt 6 von 8
120 Milliliter Wasser in einen Topf geben. Mit einem Deckel verschließen und auf den Herd stellen. Nachdem der Inhalt kocht, kochen Sie ihn bei mäßigem Kochen. Die Garzeit hängt von der Qualität des Lammes ab. Wenn das Fleisch jung ist, reichen diese eineinhalb Stunden Garzeit aus, damit die Stücke weich werden und beginnen, sich in Fasern aufzulösen. Wenn das Lamm alt ist, kann das Garen drei bis vier Stunden dauern. Gleichzeitig wird nicht empfohlen, die Zutaten zu mischen.
Schritt 7 von 8
Die Kartoffeln schälen, abspülen und in den Topf zum Khashlama fünfundzwanzig bis dreißig Minuten geben, bis sie weich sind. Wir tauchen die Kartoffeln in eine Schüssel, damit sie gut kochen. Bei Bedarf wenden.
Schritt 8 von 8
Das fertige Khashlama legen wir auf portionierten tiefen Tellern aus. Die Oberfläche mit gehacktem Koriander oder anderen frischen Kräutern bestreuen. Heiß servieren.

Guten Appetit!

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