Armenisches Rindfleisch Khashlama mit Bier
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Die Küche
Armenisch
Kaloriengehalt
93,6 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
180 Minuten
Proteine *
5,5 gr.
Fette *
8,4 gr.
Kohlenhydrate*
10,2 g
Das armenische Khashlama unterscheidet sich von anderen Rezepten dieses Gerichts durch die Verwendung von Bier. Es ist Bier, das Khashlama seinen besonderen Geruch und Geschmack verleiht. Das Fleisch ist weich und zart und das Gemüse verliert seine Form nicht. Das Gericht wird in einem Kessel zubereitet. Nach diesem Rezept können Sie armenisches Khashlama mit Bier sowohl im Freien als auch auf einem Elektro- oder Gasherd kochen.
Zutaten
Kochvorgang
Spülen Sie das Fleisch für Khashlama (Rind, Lamm oder Geflügel) mit kaltem Wasser ab, schneiden Sie es in große Stücke, fügen Sie mehr Salz hinzu, als Sie normalerweise salzen, und kühlen Sie es 30 Minuten lang. Die restlichen Zutaten müssen nicht mehr gesalzen werden. In dieser Zeit alle im Rezept angegebenen Gemüse zubereiten. Dann das Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen und die Fleischstücke in 3 Minuten schnell anbraten und die Hitze ausschalten. In halbe Ringe geschnittene Zwiebel auf das Fleisch legen.
Guten Appetit!