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Khashlama vom Rind mit Kartoffeln und Auberginen

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Die Küche Armenisch
Kaloriengehalt 60,4 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 220 Minuten
Proteine ​​* 3,8 g
Fette * 3,4 gr.
Kohlenhydrate* 7,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Khashlama vom Rind mit Kartoffeln und Auberginen
Inhalt

Rindfleisch-Khashlama mit Kartoffeln und Auberginen hat mit diesem traditionellen kaukasischen Gericht wenig gemein, wird aber dennoch wegen seines ausgezeichneten Geschmacks und Sättigungsgefühls gekocht und geliebt. Wir kochen Khashlama mit Bier, wodurch das Rindfleisch sehr weich wird und das Gemüse seine Form behält. Auberginen verleihen Khashlama einen besonderen Geschmack. Um das Gericht schmackhaft zu machen, legen Sie alle Zutaten in Schichten. Mit diesem Gericht können Sie eine große Familie oder ein Unternehmen ernähren. Sie können sowohl draußen als auch zu Hause in Ihrer Küche kochen. In einem Kessel schmoren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Für Khashlama alles Gemüse schälen und abspülen. Die Paprika in Längsscheiben schneiden.
Schritt 2 von 15
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schritt 3 von 15
Schneiden Sie die Tomaten in große Scheiben oder Kreise.
Schritt 4 von 15
Die Hälfte der gehackten Zwiebel in den Kessel geben.
Schritt 5 von 15
Die Hälfte des in große Stücke geschnittenen Rindfleisches auf die Zwiebel legen.
Schritt 6 von 15
Den Rest der Zwiebel auf das Fleisch legen und mit Salz und trockenem Basilikum bestreuen.
Schritt 7 von 15
Gehackte Karotten und eine ganze Paprikaschote auf eine Schicht Zwiebeln legen.
Schritt 8 von 15
Dann die gehackte Paprika in einer gleichmäßigen Schicht verteilen und mit Salz bestreuen.
Schritt 9 von 15
Legen Sie die Auberginenscheiben auf die Paprika.
Schritt 10 von 15
Tomatenscheiben und in Scheiben geschnittenen Knoblauch auf Auberginen verteilen.
Schritt 11 von 15
Dann die geschälten Kartoffeln und die zweite Schote Peperoni auf die Tomaten mit Knoblauch legen. Die Kartoffeln salzen.
Schritt 12 von 15
Das restliche Fleisch auf die Kartoffeln legen.
Schritt 13 von 15
Das Fleisch mit dem restlichen Gemüse bedecken und mit Basilikum bestreuen.
Schritt 14 von 15
Gießen Sie dann einen Liter helles Bier in den Kessel.
Schritt 15 von 15
Den Kessel mit einem Deckel fest verschließen und das Khashlama 3 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach 3 Stunden ist Khashlama mit Kartoffeln und Auberginen fertig. Sie können Ihre Freunde behandeln.

Guten Appetit!

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