Rindfleisch Khashlama in einem Topf
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Die Küche
Armenisch
Kaloriengehalt
61,8 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
210 Minuten
Proteine *
3,8 g
Fette *
3,4 gr.
Kohlenhydrate*
7,6 gr.
Wie viele kaukasische Gerichte hat Khashlama kein richtiges Rezept und wird in verschiedenen Regionen unterschiedlich zubereitet. Viel Fleisch und reichhaltige Fleischbrühe sind in diesem schmackhaften Gericht unveränderlich. Die Liste des hinzugefügten Gemüses ist anders, und in der russischen Küche werden Khashlama oft Kartoffeln hinzugefügt. Durch die Verwendung verschiedener Gewürze und Gewürze können Sie jedes Mal einen neuen Geschmack des Gerichts erhalten. Wenn kein Kessel vorhanden ist, können Sie dieses Gericht in einem Topf mit dickem Boden kochen.
Zutaten
Kochvorgang
Frische Kräuter abspülen. Die Hälfte des Grüns zu einem Bund zusammenbinden und in einen Topf geben. Das restliche Gemüse zusammen mit dem geschälten Knoblauch fein hacken und gut einreiben. Gießen Sie helles Bier in einen Topf, schließen Sie den Deckel und stellen Sie es auf ein kleines Feuer. Das Khashlama 2,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das fertige Gericht mit mit Knoblauch gehackten Kräutern bestreuen, etwas umrühren und heiß servieren. Es ist nicht ratsam, ein abgekühltes Gericht wieder aufzuwärmen, da es sowohl seinen Geschmack als auch sein Aussehen verliert.
Guten Appetit!