Hühnchen-Chashlama mit Kartoffeln

Wir empfehlen die Verwendung von Hähnchenschenkeln oder -keulen - sie ergeben eine reichhaltige Brühe und enthalten ausreichend Fleisch. Die Hähnchenteile mit Küchenpapier abtrocknen, mit Salz, schwarzem Pfeffer und Suneli-Hopfen bestreuen. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einem Kessel oder einem dickwandigen Topf erhitzen. Das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Ofentemperatur goldbraun braten. Dann reduzieren wir die Temperatur des Ofens auf ein Minimum und beginnen mit dem Gemüselegen. Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Verteilen Sie sie gleichmäßig über die gebratenen Hähnchenstücke.

Wir reinigen die Karotten von der oberen Haut, waschen und schneiden sie in dicke Kreise. Wir verteilen sie über die Zwiebel.

Wir reinigen die Paprika von Samen und Stielen und schneiden dann das Fruchtfleisch in Segmente. Wir verteilen die gehackten Paprika nach den Karotten.

Kartoffeln schälen, waschen und in große Würfel schneiden. Wir verteilen sie auf einer Schicht Paprika

Wir waschen die Tomaten, trocknen sie, schneiden die Spur vom Stiel ab. Tomaten in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und mit einem Messer hacken. Knoblauch und Tomaten nach den Kartoffeln in den Kessel geben.

Zum Schluss die Oberfläche mit Salz und gehackter Petersilie bestreuen, dann das Bier einfüllen.

Das Khashlama mit einem Deckel verschließen und zum Kochen bringen. Dann reduzieren wir die Temperatur des Herds auf das Minimum und kochen eine Stunde lang bei niedriger Temperatur, bis das Huhn vollständig weich ist. Haschlam muss nicht umgerührt werden. Darüber hinaus wird nicht empfohlen, den Deckel während des Löschens zu öffnen. Ganz am Ende der Garzeit können Sie mit einem dünnen Messer den Gargrad des Fleisches überprüfen.

Servieren Sie das fertige Khashlama heiß und verteilen Sie es zusammen mit der Brühe in tiefen Portionsschalen.