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Schweinefleisch-Khashlama auf einem Feuer in einem Kessel

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Die Küche Armenisch
Kaloriengehalt 89,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 210 Minuten
Proteine ​​* 3,7 gr.
Fette * 6,3 gr.
Kohlenhydrate* 7,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Schweinefleisch-Khashlama auf einem Feuer in einem Kessel
Inhalt

Wenn Sie für ein großes Unternehmen etwas Leckeres und Befriedigendes in der Natur kochen möchten und schon genug von Kebabs haben, warum entscheiden Sie sich nicht für Khashlam? Ein köstliches kaukasisches Gericht mit einem interessanten Namen kann in einem Kessel über dem Feuer gekocht werden. Der Prozess selbst wird zu einer interessanten Aktion, und das Ergebnis lässt niemanden gleichgültig. Mit diesem saftigen Fleischgericht können Sie die ganze Gesellschaft füttern, und ein so leckeres Mittagessen wird Ihnen bestimmt in Erinnerung bleiben!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Wir reinigen die Paprika von Stiel und Samen, spülen und schneiden das vorbereitete Fruchtfleisch in Längssegmente.
Schritt 2 von 11
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe oder Halbkreise schneiden.
Schritt 3 von 11
Wir waschen die Tomaten, trocknen sie und schneiden sie in große Scheiben.
Schritt 4 von 11
Trocknen Sie das Schweinefleisch und schneiden Sie es quer zu den Fasern in Portionen.
Schritt 5 von 11
Nun geben wir die vorbereiteten Zutaten in den Kessel. Sie können alles Gemüse und Fleisch in zwei oder drei Teile teilen und in sich wiederholenden Schichten auslegen. Und Sie können die Komponenten und eine Schicht nach der anderen verlegen. Gießen Sie die Hälfte der Zwiebel auf den Boden des Kessels, verteilen Sie das Schweinefleisch darauf. Das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und die restliche Zwiebel hinzufügen. Wir verteilen die Basilikumzweige.
Schritt 6 von 11
Karotten schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wir verteilen die Karotten über das Basilikum. Eine ganze Chilischote zu den Karotten geben.
Schritt 7 von 11
Die nächste Schicht ist Paprika. Auberginen waschen und in Würfel schneiden. Auf den Paprika verteilen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Schritt 8 von 11
Tomatenscheiben auf die Aubergine legen. Schäl die Kartoffeln. Wenn die Knollen groß sind, in mehrere Teile schneiden. Wenn die Kartoffeln klein sind, lassen Sie sie so, wie sie sind. Wir verteilen die Kartoffeln auf der Oberfläche des Gemüses. Restliches Chili und Salz dazugeben.
Schritt 9 von 11
Die letzte Phase der "Montage" von Khashlama ist das Eingießen von Bier. Wir schließen den Kessel mit einem Deckel und stellen ihn über das Feuer.
Schritt 10 von 11
Das Khashlama zum Kochen bringen und drei bis dreieinhalb Stunden kochen, bis das Fleisch ganz zart ist. Damit das Kochen langsam und gleichmäßig ist, können Sie den Kessel auf Kohlen stellen.
Schritt 11 von 11
Das fertige Khashlama legen wir zusammen mit Brühe und Kartoffeln auf tiefen Tellern an. Heiß mit frischen Kräutern servieren.

Guten Appetit!

 

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