Khashlama vom Schwein mit Kartoffeln in einem Kessel
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Die Küche
Armenisch
Kaloriengehalt
95,4 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
3,7 gr.
Fette *
9,5 g
Kohlenhydrate*
8,1 gr.
Khashlama ist ein sehr leckeres kaukasisches Gericht. Feinstes weiches Fleisch, saftiges Gemüse und reichhaltige Brühe können einfach nur gefallen. Die traditionelle Zugabe ist würziger Knoblauch und frische Kräuter. Die Zubereitung von Khashlama dauert lange, mindestens zwei Stunden, erfordert jedoch keine Aufmerksamkeit. Sie müssen die Zutaten nicht mischen, Sie müssen keine zusätzlichen Komponenten hinzufügen. Khashlama wird Sie nur mit seinem köstlichen Aroma an sich erinnern, das bald die gesamte Küche erfüllt und schnell hungrige Haushaltsmitglieder versammelt.
Zutaten
Kochvorgang
Wir verschließen den Kessel mit einem Deckel und bringen den Inhalt zum Kochen. Dann reduzieren wir die Temperatur des Herdes auf das Minimum und kochen Haschlama zwei Stunden lang ohne umzurühren. Wir halten die ganze Zeit über ein langsames Kochen. Ganz am Ende des Garvorgangs den restlichen Knoblauch hinzufügen, indem Sie ihn durch eine Presse drücken oder mit einem Messer fein hacken. Fertiges Khashlama in portionierten Schalen servieren, mit gehackten Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!