Khashlama nach Chuvash-Art vom Hühnchen

Für die Zubereitung von Khashlama empfehlen wir, die fleischigen Teile des Hähnchens zu verwenden: Hähnchenschenkel oder Schenkel und Schenkel getrennt. Trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab. Schneiden Sie die Schale von Kartoffeln und Karotten ab, spülen Sie die Wurzelfrüchte ab. Schälen Sie die Zwiebeln. Den Knoblauch von der Schale befreien.

Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem dickwandigen Topf erhitzen. Zwiebeln in Würfel schneiden und in heißes Öl gießen. Als nächstes schicken wir gehackten Knoblauch. Bei mittlerer Hitze eine Minute glasig braten und das Hähnchen darauf legen. Alles zusammen einige Minuten anbraten, das Hähnchen auf die andere Seite wenden.

Schneiden Sie die Karotten in Kreise und legen Sie sie auf das Huhn.

Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Kartoffeln. Wir schneiden es in große Stücke und schicken es in die Pfanne. Wir braten zwei bis drei Minuten weiter, bis eine hellgoldene Kruste entsteht.

Bestreuen Sie das Huhn mit Gemüse mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.

Wir gießen Wasser ein. Sie können die Wassermenge nach Belieben anpassen: Wenn Sie ein suppenartiges Haschlam wünschen, können Sie mehr Flüssigkeit hinzufügen. Verschließen Sie die Pfanne fest mit einem Deckel und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Das Gericht vierzig bis fünfzig Minuten köcheln lassen, bis es vollständig gekocht ist. Am Ende des Vorgangs durchstechen wir das Huhn mit einem dünnen Messer - wenn die Klinge ohne den geringsten Widerstand eindringt, ist das Khashlama fertig. Wir servieren das Essen heiß, verteilen es auf portionierten Tellern und gießen Brühe auf. Mit gehackter Petersilie bestreuen.