Maismehlbrot in einem Panasonic Brotbackautomaten
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
275,8 kcal
Portionen
1 Port.
Kochzeit
240 Minuten
Proteine *
8,2 gr.
Fette *
7,2 gr.
Kohlenhydrate*
76,3 g
Für glückliche Besitzer einer Panasonic Brotmaschine wird ein Rezept für Brot mit Maismehl angeboten. Der Backvorgang bei diesem Modell des Brotbackautomaten ist einfach: Alle Zutaten in die Schüssel geben, das gewünschte Programm einschalten und das fertige Brot herausnehmen. Obwohl dieses Brot nützlicher ist und nicht mehrere Tage alt wird, weist es einige Besonderheiten bei der Zubereitung auf. Maismehl geht mit Hefe nicht gut auf, daher wird Weizenmehl in einem Verhältnis von mindestens 3/2 hinzugefügt. Beim Backen mit dem Grundbrot-Programm ein Laib mittlerer und regelmäßiger Dichte. Auf dem Programm "französisches" Brot wird der Laib hoch und flauschig.
Zutaten
Kochvorgang
Messen Sie zuerst das Rezept für die Menge der Maisbrot-Zutaten ab. Mehl auf ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Geben Sie alle Produkte in der folgenden Reihenfolge in die Schüssel des Panasonic Brotbackautomaten: 1 - Wasser, 2 - Salz, 3 - Zucker, 4 - Butter, 5 - Mehl, 6 - Trockenhefe.
Stellen Sie das Programm # 01 "Basic" Brot oder # 10 "Französisch" ein. Größe - Für das Gewicht eines "750 g" Brotes ist die Farbe der Kruste frei wählbar. Die Uhrzeit wird standardmäßig eingestellt. Schalten Sie die Starttaste ein. Überprüfen Sie während des Knetens den Zustand des gekneteten Teigbrötchens, indem Sie den Deckel des Brotbackautomaten öffnen. Öffnen Sie den Deckel erst nach Programmende wieder.
Leckeres und erfolgreiches Backen!