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Vollkorn-Sauerteigbrot im Brotbackautomaten

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 151,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 4 Stunden
Proteine ​​* 8gr.
Fette * 3,5gr.
Kohlenhydrate* 26,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Vollkorn-Sauerteigbrot im Brotbackautomaten
Inhalt

Mit großer Freude möchte ich ein hervorragendes Rezept für knuspriges und gesundes Vollkorn-Sauerteigbrot aus dem Brotbackautomaten teilen. Man erhält duftendes Brot mit einer zarten und luftigen Krume und einer appetitlichen Kruste. Kochen Sie und Sie werden es lieben!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für ein gesundes Brot benötigen. Nehmen Sie den Starter in etwa 8-10 Stunden aus dem Kühlschrank.
Schritt 2 von 7
Honig und Butter in eine Metallschüssel geben, Milch einfüllen. Auf niedrige Hitze stellen und erwärmen, bis es warm ist.
Schritt 3 von 7
Sauerteig, Salz und Trockenhefe in die erhitzte Masse geben. Dann die Hälfte des Vollkornmehls sieben. Mit einem Holzlöffel umrühren.
Schritt 4 von 7
Die resultierende Masse in eine Schüssel einer Brotmaschine geben und das restliche Mehl sieben. Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Wählen Sie auf dem Gerätepanel das Programm Nr. 3 "Französische Brötchen", die Kruste ist mittelgroß. Schalten Sie das Gerät ein. Der Knetvorgang beginnt.
Schritt 5 von 7
Öffnen Sie nach 30 Minuten den Deckel des Brotbackautomaten. Das Volumen des Teigs nimmt ausreichend zu.
Schritt 6 von 7
Schließen Sie die Instrumentenabdeckung. Der Aufgehvorgang beginnt und dann beginnt der Backvorgang. Am Ende des Programms das Gerät ausschalten und das Vollkornbrot vorsichtig entnehmen.
Schritt 7 von 7
Das aromatisierte Vollkorn-Sauerteigbrot vollständig abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

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