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Sauerteigbrot in einem Panasonic Brotbackautomaten

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 235 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 5 Stunden
Proteine ​​* 8,1 gr.
Fette * 2,9 gr.
Kohlenhydrate* 47,8 g
* pro 100gr. Produkt
Sauerteigbrot in einem Panasonic Brotbackautomaten
Inhalt

Wenn Sie eine Frage zu den Gesundheitsgefahren von Hefe haben, wird empfohlen, Brot in einem Panasonic Brotbackautomaten auf natürlichem Roggensauerteig zu backen. Das Brot wird lecker und mit einem angenehmen Aroma, nur bröckelt es ein wenig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie zuerst den Roggensauerteig vor, damit er gut reift. Gießen Sie ein Glas der Vorspeise in die Schüssel des Brotbackautomaten.
Schritt 2 aus 10
Eine abgemessene Menge Weizenmehl auf ein Sieb sieben und in die Sauerteigschüssel geben.
Schritt 3 aus 10
Sieben Sie Vollkornmehl, um zu verhindern, dass kleine Rückstände in den Teig gelangen, und gießen Sie es in eine Schüssel.
Schritt 4 aus 10
Erwärmen Sie sauberes Wasser ein wenig und gießen Sie es in eine Schüssel.
Schritt 5 aus 10
Ghee in Scheiben schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
Schritt 6 aus 10
Gießen Sie die erforderliche Menge Salz und Zucker über das Mehl.
Schritt 7 aus 10
Stellen Sie die Schüssel in den Brotbackautomaten. Stellen Sie Programm # 01 "Grundbrot" ein. Stellen Sie dann die Größe ein - "900 g", die Farbe der Kruste "Mittel" und schalten Sie die Schaltfläche "Start" ein. Die Standardgarzeit für dieses Programm beträgt je nach Gerätemodell etwa 4 Stunden 5 Minuten.
Schritt 8 aus 10
Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten und öffnen Sie ihn erst am Ende des Programms, obwohl Sie den Zustand des Teigbrötchens in der Phase „Kneten“ überprüfen können.
Schritt 9 aus 10
Das gebackene Sauerteigbrot vorsichtig aus der Schüssel nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, das Brot mit einem Handtuch abdecken.
Schritt 10 aus 10
Das abgekühlte Brot in Scheiben schneiden und servieren.

Leckeres und erfolgreiches Backen!

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