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Brot mit Malz in einem Redmond Brotbackautomaten

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 272,6 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 5 Stunden
Proteine ​​* 12gr.
Fette * 5,7 g
Kohlenhydrate* 69,4 g
* pro 100gr. Produkt
Brot mit Malz in einem Redmond Brotbackautomaten
Inhalt

In einer modernen Küche können Sie mit einer Brotmaschine Brot ähnlich dem in einem echten russischen Ofen gebackenen backen. Das Geheimnis leckeren Brotes liegt in der Zugabe von Roggenmalz, das den Backwaren eine schöne Schokoladenfarbe und ein Aroma von Roggenkwas verleiht. Solches Brot erinnert im Geschmack etwas an Borodinsky.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie zuerst die richtige Menge aller Produkte zum Backen von Malzbrot vor.
Schritt 2 aus 10
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Eimer einer Brotmaschine. Es ist notwendig, dass das Öl auf die Schulterblätter des Eimers gelangt, dann klebt der Teig beim Kneten nicht daran.
Schritt 3 aus 10
Gießen Sie dann etwas warmes Wasser in einen Eimer, fügen Sie Malz, Zucker und Salz hinzu.
Schritt 4 aus 10
Dann gießen wir Roggen- und Weizenmehl in einen Eimer und sieben es auf einem Sieb.
Schritt 5 aus 10
Dann die Trockenhefe über das Mehl gießen.
Schritt 6 aus 10
Wir schließen den Deckel der Brotmaschine und stellen das Programm „Französisches“ Brot ein, das Gewicht des Laibs beträgt „1000g“, die Farbe der Kruste ist „Mittel“, die Zeit sollte 3 Stunden 50 Minuten betragen. Schalten Sie die Schaltfläche "Start / Stopp" ein. Nach Ende der Knetzeit den Deckel öffnen und den Zustand des Teigbrötchens sehen. Es sollte weich und elastisch sein.
Schritt 7 aus 10
Öffnen Sie den Deckel des Brotbackautomaten erst nach Programmende, sonst setzt sich das Brot ab.
Schritt 8 aus 10
Nach dem Signal zum Garende das gebackene Brot aus dem Eimer auf den Rost legen.
Schritt 9 aus 10
Kühlen Sie das Brot ab, indem Sie das Brot mit einem Handtuch abdecken.
Schritt 10 aus 10
Das Brot in Scheiben schneiden und servieren.

Leckeres und erfolgreiches Backen!

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