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Brot im Redmond Bread Maker 1911

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 235,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 12gr.
Fette * 5,7 g
Kohlenhydrate* 60,7 g
* pro 100gr. Produkt
Brot im Redmond Bread Maker 1911
Inhalt

Wir bieten ein ausführliches Rezept für die Herstellung von hausgemachtem Hefebrot im beliebten Redmond Brotbackautomaten. Wir verwenden Weizen- und Roggenmehl, fügen trockenes Malz für Geschmack und Farbe hinzu. Das fertige Produkt erweist sich als weich, porös, sehr duftend und mit einer schönen rötlichen Kruste. In warmer Form ist ein solches Brot an sich sehr lecker - sein Geschmack ist reich, mit einer leichten Säure und wird sehr erfolgreich durch eine strukturierte knusprige Kruste abgerundet. Nach dem Abkühlen ist es ideal zum Schneiden und eignet sich gut für Sandwiches.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Um das Gerät nicht zu verschmutzen, nehmen Sie die Schüssel heraus, um die Zutaten mit einem Lesezeichen zu versehen. Gießen Sie warm erhitztes Wasser in der angegebenen Menge hinein. Als nächstes geruchloses Pflanzenöl einfüllen, Salz und Kristallzucker hinzufügen.
Schritt 2 von 8
Als nächstes gießen Sie beide Arten von gesiebtem Mehl in eine Schüssel zum Wasser: Weizen und Roggen. Das Sieben verleiht dem Teig Luftigkeit, daher ist es unerwünscht, diesen Schritt zu vernachlässigen.
Schritt 3 von 8
Dann das fermentierte Roggenmalz über das Mehl gießen.
Schritt 4 von 8
Zum Schluss Trockenhefe und Backpulver hinzufügen.
Schritt 5 von 8
Wir stellen die Schüssel in den Brotbackautomaten und wählen die Programmnummer 14 „Roggenbrot“. Laibgewicht - 750 Gramm, wir empfehlen, die Krustenfarbe mittel zu lassen. Wir drücken "Start".
Schritt 6 von 8
Nach dem Kneten können Sie einen homogenen, weichen, geformten Teig mit einem leichten Glanz beobachten.
Schritt 7 von 8
Nachdem das Signal für das Ende der Programmzeit ertönt, können Sie die Schüssel mit dem fertigen Brot entnehmen.
Schritt 8 von 8
Wir ziehen das Formular am Griff heraus, drehen es auf den Kopf und nehmen das Brot heraus. Legen Sie das Brot auf den Rost, um Kondenswasser zu vermeiden, und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Guten Appetit!

 

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