Sauerteig-Roggenbrot im Brotbackautomaten

Mit großer Freude möchte ich Ihnen ein wunderbares Rezept für ein außergewöhnlich leckeres Roggensauerteigbrot aus der Brotbackmaschine empfehlen. Absolut jeder wird gesundes Roggenbrot mögen, und Sie werden für immer aufhören, Brot zu kaufen.

Mit einem wunderbaren Küchenhelfer - dem Redmond Brotbackautomaten - können Sie französisches Brot nach dem vorgeschlagenen Rezept backen. Es unterscheidet sich von anderen Brotsorten durch seine fluffige Krume und die knusprige Kruste. Das Rezept ist sparsam, solche Brote können während des Fastens zubereitet werden, da die Fastfoods von den Zutaten ausgeschlossen sind. Brot mit Sauerteig und Weizenmehl unter Zusatz von Roggen kneten.

Vollkornbrot ist sehr gesund, da es B-Vitamine enthält und zudem wertvolle Ballaststoffe enthält. Ein solches Produkt ist eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Darmprobleme. Um die Vorteile von Vollkornbrot zu maximieren, empfehlen wir, es mit natürlichem Sauerteig zuzubereiten. Alle Kochdetails sind im Rezept unten.

Sauerteigbrot gilt als natürlicher und gesünder. Es wird mehr Zeit und Mühe in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis ist es wert. Wir verwenden Roggen- und Weizenmehl im Verhältnis eins zu fünf - dies ergibt die optimale Dichte und Porosität. Wir führen auch Honig in die Zusammensetzung ein. Die Brotbackmaschine erleichtert den Herstellungsprozess eines solchen Brotes erheblich, da sowohl das Kneten als auch das Gären durch die automatischen Fähigkeiten der Vorrichtung bereitgestellt werden.

Für alle, die Industriehefe aus irgendeinem Grund nicht mögen, ist ein Sauerteigprodukt eine ideale Alternative zu selbstgebackenem Brot. In diesem Rezept schlagen wir vor, Roggensauerteig zu verwenden und sowohl Roggen- als auch Weizenmehl in fast gleichen Anteilen zu sich zu nehmen. Dieses Brot hat eine rötliche, dichte und luftige Kruste, eine poröse, feuchte Krume und eine leichte zarte Säure. Das Rezept ist für ein Kilogramm Brot.