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Rohlinge für den Winter
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Brotkwas mit Rosinen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 17,8 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 0,3 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 4,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Brotkwas mit Rosinen
Inhalt

Von Kindheit an erinnert sich jeder an den Geschmack von erfrischendem Brotkwas. Es ist sehr einfach, diesen Geschmack zu wiederholen und mit dem Rezept für Brotkwas mit Rosinen dasselbe aromatische Getränk für Ihre Familie zuzubereiten. Dieses Getränk löscht perfekt den Durst und eignet sich auch zum Hinzufügen zu Sommersuppen, zum Beispiel Okroshka.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Das Roggenbrot in kleine Würfel schneiden. Auf ein Backblech legen und im auf 140 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten trocknen lassen.
Schritt 2 von 6
Wenn die Croutons fertig sind, aus dem Ofen nehmen, in einen großen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. 6 Stunden ziehen lassen. Nach dem Hinzufügen von Zucker und Presshefe zum Brot alles gründlich vermischen und weitere 8 Stunden ruhen lassen, um den Fermentationsprozess zu aktivieren.
Schritt 3 von 6
Das fertige Getränk durch ein Käsetuch abseihen.
Schritt 4 von 6
Ingwer, Honig dazugeben, vorsichtig mischen. Brotkwas in Flaschen füllen, Rosinen in jede Flasche geben.
Schritt 5 von 6
Schließen Sie die Flaschen mit Deckeln und legen Sie sie in den Kühlschrank, um den Kwas abzukühlen. Leckerer Brotkwas mit Rosinen ist fertig!
Schritt 6 von 6
Lassen Sie die restliche Dicke vom Brot und der Hefe, Sie können eine neue Portion Kwas daraus machen.

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