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Baumwollpfannkuchen

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Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 279,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 5,4 gr.
Fette * 4,7 gr.
Kohlenhydrate* 62,7 g
* pro 100gr. Produkt
Baumwollpfannkuchen
Inhalt

Baumwollpfannkuchen sind unglaublich flauschige und flauschige japanische Pfannkuchen. Sie werden auf besondere Weise zubereitet, nicht nur durch Braten, sondern auch durch Hinzufügen von Dampf. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie einen speziellen Gebäckring, der im Laden leicht zu finden ist. Sie können solche Pfannkuchen mit Schokolade, Puderzucker oder Honig servieren. Einfach lecker!

 

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Brechen Sie die Eier auf, damit sich das Eiweiß vom Eigelb trennen kann. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht vermischen, sonst kann das Weiß nicht verquirlen.
Schritt 2 von 9
Nun das Eigelb mit Milch, Backpulver und Vanille mischen. Alles mit einem Schneebesen verquirlen.
Schritt 3 von 9
Mehl und Stärke durch ein Sieb sieben und vorsichtig zur Eimasse geben, mit einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 4 von 9
Die Weißen müssen leicht abgekühlt, mit Kristallzucker vermischt und mit einem Mixer geschlagen werden, damit die Masse dick wird und nicht aus den Aufsätzen abläuft.
Schritt 5 von 9
Jetzt müssen Sie die beiden Mischungen kombinieren. Wir verteilen die Proteinmasse mit dem Eigelb darauf und drehen sie vorsichtig mit einem Spatel mit den unteren Schichten um, damit der Teig maximal Luft behält und die Pfannkuchen flauschig und luftig werden.
Schritt 6 von 9
Wir fetten die Pfanne mit Pflanzenöl ein und installieren auch einen in Öl getränkten Süßwarenring. Legen Sie den Pfannkuchenteig hinein und lassen Sie etwas Platz. Bei mäßiger Hitze braten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und ein paar Esslöffel Wasser dazugeben, um Dampf zu erzeugen.
Schritt 7 von 9
Wir braten jeden Pfannkuchen 3-4 Minuten lang.
Schritt 8 von 9
Dann umdrehen und die andere Seite braten.
Schritt 9 von 9
Mit einem Messer gehen wir vorsichtig durch den Ring und nehmen den Pfannkuchen heraus. Den ganzen Teig so frittieren.

Guten Appetit!

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