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Rindergelee mit Gelatine

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 66,8 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 15 Std.
Proteine ​​* 4,6gr.
Fette * 6,6 gr.
Kohlenhydrate* 4,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rindergelee mit Gelatine
Inhalt

Mit großer Freude möchte ich mein Lieblingsrezept für Rindergelee mit Gelatine teilen. Aspik ist lecker und aromatisch. Eine großartige Option für ein herzhaftes Familienessen. Kochen Sie und niemand wird gleichgültig bleiben!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Das Rindfleisch gründlich waschen, in einen tiefen Topf mit dickem Boden geben und mit kaltem Wasser bedecken, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
Schritt 2 von 7
Auf mäßige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Entfernen Sie den entstandenen Schaum mit einem Löffel oder Schaumlöffel, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie 3 Stunden lang unter dem Deckel.
Schritt 3 von 7
Schälen Sie die Zwiebeln. Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner, Salz und geschälte Zwiebeln in die Brühe geben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und weitere 3 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 4 von 7
Das gekochte Fleisch vollständig abkühlen lassen. Das abgekühlte Fleisch von den Knochen trennen und von Hand fein hacken oder in Fasern zerlegen.
Schritt 5 von 7
Die heiße Brühe vorsichtig in einen separaten Behälter abseihen. Die erforderliche Menge Gelatine in die abgekühlte Brühe geben. Den Knoblauch schälen und hacken. Rühren Sie die Brühe um, um die Gelatine vollständig aufzulösen. Durch ein feines Sieb streichen und gehackten Knoblauch dazugeben.
Schritt 6 von 7
Bereiten Sie Behälter vor, in die Sie das gelierte Fleisch gießen. Legen Sie das Fleisch auf den Boden der Behälter und verteilen Sie es gleichmäßig. Gießen Sie die vorbereitete Brühe über das Fleisch, sodass die Brühe es vollständig bedeckt.
Schritt 7 von 7
Das gelierte Fleisch vollständig abkühlen lassen, dann die Behälter mit Deckeln abdecken und zum Einfrieren 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen, aber besser über Nacht. Rindergelee mit Gelatine portionsweise servieren.

Guten Appetit!

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