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Rindergelee in einem langsamen Kocher

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 126,2 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 15 Std.
Proteine ​​* 5gr.
Fette * 7,6 gr.
Kohlenhydrate* 26,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rindergelee in einem langsamen Kocher
Inhalt

Früher habe ich immer Gelee auf dem Herd gekocht. Heute möchte ich ein ausgezeichnetes Rezept für Rindergelee teilen, das in einem Slow Cooker gekocht wird. Das Gericht ist einfach zubereitet, erweist sich aber als ungewöhnlich appetitlich und sehr lecker. Verwenden Sie unbedingt das Rezept und bereiten Sie die Fleischvorspeise zu!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für die Herstellung von Gelee vor.
Schritt 2 von 8
Schmalz mit Haut mit Wasser gießen und über Nacht kühl stellen.
Schritt 3 von 8
Den eingeweichten Speck waschen und mit einem Messer schälen.
Schritt 4 von 8
Anschließend die Haut mit einem Messer entfernen. Schmalz wird nicht mehr benötigt.
Schritt 5 von 8
Das Rindfleisch abspülen. Die Zwiebeln von der oberen Schale schälen. Das Rindfleisch, die Schmalzhaut, die Zwiebeln, die Lorbeerblätter, das Salz, den Kristallzucker und die schwarzen Pfefferkörner in die Multicooker-Schüssel geben.
Schritt 6 von 8
Mit kaltem Wasser auffüllen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Stellen Sie auf dem Multicooker-Bedienfeld das Suppenprogramm ein, die Garzeit beträgt 4 Stunden und drücken Sie die Starttaste. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 7 von 8
Das fertige Fleisch abkühlen, mit den Händen in Fasern zerlegen. Die Brühe abseihen. Bereiten Sie Behälter für geliertes Fleisch vor. Legen Sie das Fleisch auf den Boden. Gießen Sie die Brühe so, dass sie das Fleisch bedeckt, fügen Sie den Knoblauch hinzu. Das gelierte Fleisch abkühlen lassen, abdecken und für 6-8 Stunden, vorzugsweise jedoch über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8 von 8
In einem Slow Cooker gegartes Rindergelee, portionsweise mit Meerrettich und Senf servieren.

Guten Appetit!

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