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Rindergelee in einem Schnellkochtopf

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 131,7 kcal
Portionen 20 Port.
Kochzeit 12 Std.
Proteine ​​* 8,7 g
Fette * 14,1 gr.
Kohlenhydrate* 6,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rindergelee in einem Schnellkochtopf
Inhalt

Wenn Sie einen Küchenassistenten haben - einen Schnellkochtopf, schlage ich vor, ihn zu verwenden und ein unglaublich leckeres, aromatisches und reichhaltiges Rindergelee zuzubereiten. Das Snackgericht erweist sich als köstlich und wird auf jedem Festessen toll aussehen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Schweinshaxe und Rinderkeulen gründlich waschen, mit einem Messer schälen, in die Schüssel des Schnellkochtopfs geben. Schälen Sie die Zwiebeln. Die Karotten mit einem Gemüseschäler schälen. Gemüse, Salz, Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzufügen und mit kaltem Wasser bedecken.
Schritt 2 von 7
Schließen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs und das Dampfablassventil. Stellen Sie am Gerätepanel das Programm „Fleisch“ ein, die Garzeit beträgt 1 Stunde 15 Minuten. Bis zum Ende des Programms kochen.
Schritt 3 von 7
Schalten Sie das Gerät nach dem Signalton aus, öffnen Sie das Ventil und den Deckel des Schnellkochtopfs. Die heiße Brühe vorsichtig in einen separaten Behälter abseihen. Das Fleisch vollständig abkühlen lassen, von den Knochen trennen und von Hand fein hacken oder in Fasern zerlegen.
Schritt 4 von 7
Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren. Bereiten Sie Behälter für geliertes Fleisch vor. Dann das vorbereitete Fleisch auslegen, gleichmäßig verteilen und gehackten Knoblauch darauf geben.
Schritt 5 von 7
Gießen Sie die abgekühlte Brühe über das Fleisch, sodass die Brühe es vollständig bedeckt. Kühlen Sie das gelierte Fleisch ab, decken Sie die Behälter ab und stellen Sie es zum Gefrieren für mindestens 10 Stunden oder besser die ganze Nacht in den Kühlschrank.
Schritt 6 von 7
Ich benutze oft Silikon-Muffinförmchen, damit das Gericht originell aussieht.
Schritt 7 von 7
Das appetitliche im Schnellkochtopf gegarte Rindergelee auf eine Servierplatte legen und mit Kräutern und Senf garnieren und servieren.

Genießen Sie einen kalten Snack!

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