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Putengelee ohne Gelatine

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 61 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 14 Std.
Proteine ​​* 6,5gr.
Fette * 2,3 gr.
Kohlenhydrate* 5,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Putengelee ohne Gelatine
Inhalt

Aus zartem Putenfleisch kann ohne Verwendung von Gelatine duftendes und reichhaltiges Gelee zubereitet werden. Probieren Sie ein einfaches Rezept für Ihr Mittag- oder Abendessen mit der Familie aus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir waschen den Truthahn, teilen ihn in kleinere Stücke und füllen ihn mit Wasser in einen großen Topf. Bringen Sie den Inhalt zum Kochen und wechseln Sie das Wasser.
Schritt 2 von 5
Nun Salz, Gewürze und geschältes Gemüse in die Brühe geben. Bringen Sie die Mischung noch zweimal zum Kochen.
Schritt 3 von 5
Aus der fertigen Brühe das Fleisch extrahieren, abkühlen lassen und fein hacken. Legen Sie die resultierenden Stücke in einen tiefen Teller.
Schritt 4 von 5
Wir filtern die Brühe mehrmals sorgfältig und stellen sie wieder auf den Herd. Kochen, bis die Flüssigkeit so konzentriert wie möglich ist. Das Putenfleisch damit füllen und das Gericht über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5 von 5
Nach 10-12 Stunden ist das gelierte Fleisch mit Pute fertig, servieren!

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