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Putenflügelgelee

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2009
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 58,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 14 Minuten
Proteine ​​* 5gr.
Fette * 4,7 gr.
Kohlenhydrate* 4gr.
* pro 100gr. Produkt
Putenflügelgelee
Inhalt

Aus Putenflügeln kann ein nahrhaftes und reichhaltiges Gelee hergestellt werden. Dank dieses Produkts können Sie leicht ein dickes und konzentriertes Gelee erhalten. Servieren Sie das Gericht für ein hausgemachtes Mittag-, Abendessen oder einen Partytisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wenn das gelierte Fleisch ohne Gelatine gekocht wird, sollten Sie solche Teile des Fleisches wählen, die dem Gelee eine größere Festigkeit verleihen. Dafür eignen sich beispielsweise Putenflügel. Kochen Sie das Produkt mit Karotten, Salz, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern.
Schritt 2 von 8
Nachdem die Brühe dreimal kocht, entfernen Sie die Flügel, deren Fleisch weiter von den Knochen getrennt und gehackt wird.
Schritt 3 von 8
Fein gehacktes Fleisch mit gemahlenem Pfeffer und gehacktem Knoblauch bestreuen. Gut umrühren.
Schritt 4 von 8
Die gekochten Karotten in dünne Scheiben schneiden. Wir legen sie zusammen mit den Kräutern auf den Boden des Plastikbehälters.
Schritt 5 von 8
Die restliche Brühe durch ein Käsetuch abseihen und erneut anzünden. Kochen, bis es an Volumen abnimmt und dicker wird. Gießen Sie die Hälfte des resultierenden Produkts auf Gemüse mit Kräutern.
Schritt 6 von 8
Als nächstes das gehackte Putenfleisch darauf legen.
Schritt 7 von 8
Füllen Sie die Schüssel mit der restlichen Brühe. Wir stellen den Behälter mit dem Inhalt für 10-12 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 8 von 8
Vor dem Servieren das gelierte Fleisch aus dem Behälter auf einen Servierteller stürzen. Bereit!

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