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Putenhals-Sülze ohne Gelatine

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 54,7 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 14 Std.
Proteine ​​* 3,5gr.
Fette * 5,3 gr.
Kohlenhydrate* 5,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Putenhals-Sülze ohne Gelatine
Inhalt

Eine originelle Art, hausgemachtes geliertes Fleisch herzustellen, ist aus Putenhälsen. Das Produkt ergibt viel saftiges Fleisch, was dem Gericht einen besonderen Geschmack und Nährwert verleiht. Versuchen Sie es für Ihren Esstisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Wir bereiten Produkte gemäß der Liste vor. Gemüse schälen, Putenhälse gründlich abspülen.
Schritt 2 von 9
Wir schneiden die Hälse in mehrere Teile, füllen sie mit Wasser und stellen sie auf den Herd. Hier Zwiebeln, Karotten, Salz, Lorbeerblätter und Pfefferkörner geben.
Schritt 3 von 9
Die Brühe etwa 4 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Eine Stunde vor Garende die Hälfte des scharfen Chilis dazugeben.
Schritt 4 von 9
Die Hälse und das Gemüse aus der Pfanne nehmen. Abkühlen lassen.
Schritt 5 von 9
Nach dem Abkühlen das Fleisch vom Putenhals lösen. Wir verwenden keine Knochen und Knorpel.
Schritt 6 von 9
Die Knoblauchzehen einreiben und mit der Pfeffermischung mischen.
Schritt 7 von 9
Wir legen das Fleisch auf tiefe Teller, kombinieren es mit Knoblauch und Gewürzen und füllen es dann mit passierter Brühe.
Schritt 8 von 9
Wir stellen das Gericht über Nacht in den Kühlschrank und übertragen es dann auf Servierplatten.
Schritt 9 von 9
Aspik mit Sauce, Brot oder Gemüse servieren. Bereit!

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