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Schweinehaxe, Hühnchen und Rindergelee

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 135 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 15 Std.
Proteine ​​* 7,7 g
Fette * 17,3 g
Kohlenhydrate* 4,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Schweinehaxe, Hühnchen und Rindergelee
Inhalt

Ich schlage vor, ein tolles Rezept zu verwenden und ein appetitliches, reichhaltiges Geleefleisch aus Schweinshaxe, Hühnchen und Rindfleisch zu kochen. Die Fleischvorspeise entpuppt sich als wohlriechend und sättigend. Bereiten Sie ein köstliches geliertes Fleisch zu und Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Schweinshaxe, Hühnchen und Rindfleisch waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, sodass das Fleisch bedeckt ist. Lorbeerblätter, Salz und schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Anzünden und zum Kochen bringen, Schaum entfernen, Hitze reduzieren und 6 Stunden unter einem Deckel köcheln lassen. Das gekochte Fleisch abkühlen lassen.
Schritt 2 von 7
Das abgekühlte Fleisch von den Knochen trennen und mit den Händen in Stücke zerlegen.
Schritt 3 von 7
Zwiebeln und Knoblauch schälen.
Schritt 4 von 7
Das zubereitete Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zerkleinern.
Schritt 5 von 7
In einem tiefen Behälter das Hackfleisch und die zuvor durch ein feines Sieb gesiebte Brühe mischen. Rühren bis glatt.
Schritt 6 von 7
Bereiten Sie Behälter vor, in die Sie das gelierte Fleisch gießen. Ich habe Silikon-Muffinförmchen verwendet. Das gelierte Fleisch vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und für 8 Stunden in den Kühlschrank stellen, am besten jedoch über Nacht.
Schritt 7 von 7
Das gekühlte köstliche Schweinehaxen-, Hühnchen- und Rindergelee aus den Formen nehmen und portionsweise servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und Senf oder eine andere Sauce servieren.

Genießen Sie die Fleischvorspeise!

 

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