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Schweinehaxe geliert in einer Flasche

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 126,6 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 14 Std.
Proteine ​​* 3,7 gr.
Fette * 16,4 gr.
Kohlenhydrate* 1,5gr.
* pro 100gr. Produkt
Schweinehaxe geliert in einer Flasche
Inhalt

Ich koche oft Gelee für Familienfeiern. Heute möchte ich ein luxuriöses Rezept für in einer Flasche gekochtes Schweinehaxengelee teilen. Fleischvorspeise ist dicht in der Textur. Eine großartige Option für einen festlichen Tisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Die Schweinshaxe waschen und mit einem Messer reinigen. Schäle den Knoblauch. Das Fleisch in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Fügen Sie Salz, einige Kräuter, etwas Knoblauch und Lorbeerblatt hinzu. Anzünden und zum Kochen bringen, Schaum entfernen, Hitze reduzieren und 2 Stunden kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und das Fleisch in der Brühe abkühlen lassen.
Schritt 2 aus 10
Das abgekühlte Fleisch von den Knochen trennen und von Hand fein hacken oder in Fasern zerlegen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Schritt 3 aus 10
Petersilie und Dill gründlich abspülen und trocken tupfen, mit einem scharfen Messer fein hacken. Zu Hackfleisch geben.
Schritt 4 aus 10
Restlichen Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben und zu den restlichen Zutaten geben.
Schritt 5 aus 10
Die duftende Brühe durch ein feines Sieb in einen separaten Behälter abseihen.
Schritt 6 aus 10
Die Brühe erhitzen, bis sie warm ist. Fügen Sie die erforderliche Menge Gelatine hinzu und mischen Sie gründlich, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Schritt 7 aus 10
Besorge dir ein Plastikgetränk oder eine Milchflasche. Den schmalen Abschnitt waschen und abschneiden. Mit Fleisch füllen und gut andrücken. Brühe angießen. Bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen.
Schritt 8 aus 10
Verwenden Sie nach Ablauf der Zeit eine Schere oder ein Messer und schneiden Sie die Flasche vorsichtig auf.
Schritt 9 aus 10
Entfernen Sie vorsichtig das duftende gelierte Fleisch.
Schritt 10 aus 10
Köstliches Schweinehaxengelee in einer Flasche gekocht, in Portionen geschnitten und serviert.

Genießen Sie die Fleischvorspeise!

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