Schweinekeulengelee und -haxe in einem Schnellkochtopf
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2015
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
129 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
5,8gr.
Fette *
16,8 g
Kohlenhydrate*
6,6 gr.
Die Zubereitung von geliertem Fleisch ist nicht schwierig, außer dass die Fleischzutaten lange gekocht werden müssen. Dieses Problem lässt sich leicht mit einem Schnellkochtopf lösen. Mit diesem wunderbaren Gerät verkürzt sich die Garzeit von den üblichen fünf oder sechs Stunden auf knapp zwei Stunden. Zeitersparnis liegt auf der Hand!
Zutaten
Kochvorgang
Schweinekeulen und -haxe gründlich waschen und bei Bedarf über dem Feuer ansengen. Dann reinigen wir die Haut mit einem Messer, damit sie ganz hell und sauber wird. Schneiden Sie die Lebensmittel in Stücke und geben Sie sie in die Schüssel des Schnellkochtopfs. Legen Sie sofort die geschälten Karotten und Zwiebeln.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit nehmen wir die Schüssel heraus und lassen den Inhalt auf eine warme Temperatur abkühlen. Die Schweinefleischstücke mit einem Schaumlöffel in eine separate Schüssel geben. Trennen Sie das Fleischbrei und entsorgen Sie die restlichen Knochen und Knorpel. Die Brühe durch ein feines Sieb oder eine doppelt gefaltete Gaze streichen.
Guten Appetit!