Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Neues Jahr
  3. ➠ Rezepte für das neue Jahr
  4. ➠ Gelierte Schweinekeulen, Haxe und Hähnchen ohne Gelatine

Gelierte Schweinekeulen, Haxe und Hähnchen ohne Gelatine

0
1605
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 138 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 7,7 g
Fette * 13gr.
Kohlenhydrate* 6gr.
* pro 100gr. Produkt
Gelierte Schweinekeulen, Haxe und Hähnchen ohne Gelatine
Inhalt

Dank der Schweinshaxe erstarrt die Brühe sehr gut und erfordert keine Zugabe von Gelatine. Achten Sie darauf, geliertes Fleisch in Ihr festliches Menü aufzunehmen, die Gäste werden dieses Gericht mit Sicherheit feiern.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Schweinefleisch und Hähnchen gut waschen. Das Fleisch 6 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Dann das trübe Wasser auf frisches Wasser umstellen und kochen.
Schritt 2 von 5
Nachdem das Wasser kocht, die Brühe abgießen und das Fleisch mit kaltem Wasser füllen und auf den Herd stellen. 5-6 Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Schritt 3 von 5
Nach 4 Stunden nach dem Kochen Zwiebeln und Karotten hinzufügen. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs - Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt.
Schritt 4 von 5
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Wenn es abgekühlt ist, in kleine Stücke zerlegen, die Knochen entfernen.
Schritt 5 von 5
Das Fleisch in Schüsseln anrichten, mit heißer Brühe bedecken. Das gelierte Fleisch erreicht bereits im Kühlschrank die volle Erstarrung. Geliertees Fleisch mit Senf oder Meerrettich servieren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *