
Geleefleisch mit Hühnchen- und Rinderkeulen
Wir bieten eine Variante von Hühner- und Rinderkeulengelee an - eine ausgezeichnete Alternative zu Gelee für diejenigen, die kein Schweinefleisch essen. Die Zugabe von Gelatine ist nicht erforderlich, da die Rinder- und Hähnchenkeulen dafür sorgen, dass die Brühe gut fest wird. Solches gelierte Fleisch kann auch bei Raumtemperatur ziemlich lange auf dem Tisch stehen und seine Gelee-Textur gut behalten, ohne zu schmelzen.